チャイブ
グリーン、ハーブ AND FOUGERES / グリーン · フレッシュ · フローラル
チャイブ
| Category | グリーン、ハーブ AND FOUGERES |
| Subcategory | グリーン · フレッシュ · フローラル |
| Origin | |
| Volatility | ミドルノート |
| Botanical | アリウム・スコエノプラスム |
| Appearance | 淡い緑色から黄みがかった透明な液体（エッセンシャルオイル） |
| Odor Strength | 中程度 |
| Producing Countries | アジア、ヨーロッパ、北アメリカ |
| Pyramid | ハート |
マイルドなタマネギと刈りたての草を掛け合わせました。チャイブは6月の家庭菜園のような香りがする。緑、軽く硫黄、露に濡れ、辛味というよりは植物のような香りだ。
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
やわらかな玉ねぎの青み、草のような新鮮さ、かすかな硫黄の香り
After a few hours
After a few hours
青々としたハーブの印象が残り、硫黄の香りは消える
After a few days
After a few days
ほとんど感じられない — 揮発性が高く、持続性は最小限
Terroir & Origins
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The Full Story
Did You Know?
Did you know?
チャイブは、旧世界と新世界の両方に自生する唯一のネギ属の植物です。ポルトガルからシベリア、カナダにかけて野生で育ち、地球上で広く分布する食用植物の一つです。
Extraction & Chemistry
Extraction method: 新鮮なチャイブの葉の水蒸気蒸留は可能ですが、香水業界では商業的に標準ではありません。このノートは通常、穏やかな硫黄化合物 (微量レベルの三硫化ジメチル)、グリーンリーフ アルデヒド、および cis-3-ヘキセノールを使用して再構成されます。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | 複雑な天然混合物（主要化合物：ジプロピルジスルフィド C₆H₁₄S₂、メチルペンチルジスルフィド） |
| CAS Number | 89997-59-1 |
| Botanical Name | アリウム・スコエノプラスム |
| IFRA Status | 既知の制限はありません |
| Synonyms | ニラ、チャイニーズチャイブ |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 中程度 |
| Appearance | 淡い緑色から黄みがかった透明な液体（エッセンシャルオイル） |
In Perfumery
チャイブは、生のニンニクやタマネギの攻撃性のないオニオングリーンのマイルドなアリウムの特徴を提供する、ニッチなグリーンのトップノートです。硫黄化合物 (ジプロピルジスルフィド、メチルプロピルトリスルフィド) は低レベルで存在し、主要なノートというよりもグリーン調整剤として機能します。チャイブは、トマトの葉、バジル、ピーマンと並んで、非常に自然主義的、菜園、料理をテーマにした構成で機能します。
