Gedroogd Fruit

Gedroogde vruchten zijn vruchten waarvan het grootste deel van het water is verwijderd, waardoor hun zoetheid en smaak verbeteren.
- Type
- Akkoord
- Geurfamilie
- Fruitig
- Bron
- Fantasy/conceptuele akkoord
Geur
Het hele verhaal
Extractie & chemie
Extractiemethode
Fantasy/concept notitie — gedroogde fruitnoten in de parfumerie worden meestal nagebootst met mengsels van lactonen, esters en gedroogde fruitakkoorden.
- Formule
- N/B — concept (sleutel: gamma-decalacton C10H18O2, furaneol C6H8O3)
- CAS
- N/B — olfactorisch concept, niet één enkele molecule
- Botanische naam
- N/A — olfactorisch concept (rozijnen, dadels, vijgen, pruimen en andere gedroogde vruchten)
- Uiterlijk
- Kleurloze tot lichtgele vloeistof
- Geurkracht
- Gemiddeld
- Synoniemen
- gedroogde vruchten, gedroogde botanische vruchten
Geen bekende beperkingen
- Opmerking
- Olfactorisch concept. Belangrijke moleculen: gamma-decalacton (BP 281 °C, perzikachtig-fruitig), delta-decalacton (BP 283 °C, romig-kokos), sotolon (BP 180 °C, karamelachtig), furaneol (BP 187 °C, zoet-karamel).
In de parfumerie
Gedroogd fruit dient meestal als hartnoten binnen een geur en zorgt voor diepte en complexiteit. Hun rijke zoetheid kan een verscheidenheid aan andere noten aanvullen, waaronder specerijen zoals kaneel en kardemom, evenals bloemige en houtachtige elementen. Door de algehele compositie te verbeteren, helpen gedroogde vruchten een goed afgeronde geur te creëren die een breed publiek aanspreekt. Hun vermogen om in balans te brengen en te harmoniseren met zoetere gourmandnoten maakt ze bijzonder geschikt voor het creëren van gezellige en uitnodigende geuren.