
Priprioca er fellesnavnet på Cyperus articulatus, et aromatisk starrgras der jordstenglene gir en eterisk olje. Duften beskrives som treaktig og krydret, med florale og vaniljeaktige toner.
- Type
- Ingrediens
- Olfactive family
- Krydret
- Source
- rhizomer
- Chemical class
- eterisk olje, hovedsakelig terpenoider
Duft
Terroir & kjemotyper
Hele historien
Visste du?
Ifølge en amazonisk legende kommer navnet priprioca fra Piripiri, en kriger hvis moskusaktige duft fikk kvinner til å falle for hans føtter. Kjøpmenn på Ver-o-Peso-markedet i Belém solgte priprioca på flaske som en kjærlighetsdrikk, brukt som offergave til områdets skytshelgen, Sankt João, og under feiringer ved årets slutt.
Ekstraksjon & kjemi
Ekstraksjonsmetode
I én studie ble jordstenglene renset, tørket i tre dager på rad og malt, før de ble hydrodestillert i et 150 L dampdestillasjonssystem i 1,5 til 4 timer for å utvinne den eteriske oljen. I en annen studie var utbyttet av eterisk olje fra jordstenglene 0,58 ± 0,04 % (w/w).
- Formel
- Kompleks naturlig blanding (viktige bestanddeler: cyperotundon C₁₅H₂₂O; mustakon; α-pinen; karyofyllenoksid)
- CAS
- 799259-56-6
- Botanisk
- Cyperus articulatus
- Utseende
- rødlig eterisk olje
- Duftstyrke
- Potent
- Synonymer
- leddsvingel, kamgress, adrue, piripirioca
Ingen IFRA-standard for selve materialet (51. endring)
- Brytningsindeks
- 1,503–1,52 (ND40)
I parfymeri
Den rødlige eteriske oljen brukes kommersielt i kosmetikkindustrien, og i økende grad som smakstilsetning i mat. Den behagelige aromaen fra den flyktige oljen som utvinnes fra jordstengelen, har vekket stadig større interesse i parfymeindustrien.