Svovel

Svovel, også skrevet sulfur, er et grunnstoff med symbolet S og atomnummer 16. Rent svovel er et klart gult, krystallinsk fast stoff ved romtemperatur og er luktfritt.
- Type
- Ingrediens
- Olfactive family
- Fruktig
- Source
- Finnes som sulfid- og sulfatmineraler og noen ganger i naturlig form; produseres hovedsakelig som et biprodukt ved behandling av naturgass og petroleum.
- Chemical class
- Kjemisk grunnstoff (ikke-metall)
Duft
Hele historien
Ekstraksjon & kjemi
Ekstraksjonsmetode
Nesten alt elementært svovel produseres som et biprodukt når svovelholdige forurensninger fjernes fra naturgass og petroleum. I oljeraffinerier omdannes hydrogensulfid til elementært svovel ved delvis forbrenning i Claus-prosessen. I Frasch-prosessen pumpes overopphetet vann inn i svovelforekomsten; svovelet smelter og utvinnes. Frasch-prosessen kan brukes på forekomster som ligger 50–800 meter dypt.
- Formel
- S
- CAS
- 7704-34-9
- Utseende
- Knallgult krystallinsk fast stoff
- Synonymer
- Svovel, helvetesild
Ingen IFRA-standard for selve materialet (51. endring)
- Kokepunkt
- 444,6 °C
- Smeltepunkt
- 115,21 °C
- Flammepunkt
- 207 °C (lukket kopp)
I parfymeri
Grapefruktmerkaptan, en svovelforbindelse, brukes noen ganger rent eller som sitrusoljer som er rike på stoffet, for å gi sitrusaromaer og -smaker. Buchumerkaptan, et annet aromakjemikalie med svovel, kan brukes i svært små mengder for å tilføre fruktige akkorder et realistisk preg, særlig solbær, fersken og tropisk frukt. Dimetylsulfid finnes som et tilsetningsstoff i mat som gir en fyldig smak, og konsentrasjonen er lav ved slik bruk. Asafoetida, en harpiks der lukten hovedsakelig skyldes organiske svovelforbindelser, brukes i parfymeri hovedsakelig som fikseringsmiddel.