A campainha-dos-açores (Hyacinthoides non-scripta) é uma planta perene bolbosa que se encontra em zonas atlânticas, desde a parte noroeste da Península Ibérica até às Ilhas Britânicas. Pertence à família Asparagaceae (ordem Asparagales). Na primavera, produz um cacho unilateral pendente de 5-12 flores tubulares azul-violeta, de aroma doce. Na perfumaria, a campainha-dos-açores é um acorde, uma mistura criada para evocar o seu aroma.
A espécie é nativa das regiões ocidentais da Europa atlântica, do noroeste de Espanha e do noroeste de Portugal até aos Países Baixos, à Grã-Bretanha e à Irlanda. Estima-se que 25%-50% de todas as campainhas-dos-açores comuns se encontrem na Grã-Bretanha e na Irlanda. Está particularmente associada a bosques antigos, onde pode dominar o sub-bosque e formar tapetes de flores azul-violeta.
A campainha-dos-açores-espanhola (Hyacinthoides hispanica) ocorre como espécie introduzida na Grã-Bretanha e na Irlanda. As suas flores são mais pálidas do que as da campainha-dos-açores nativa, com tépalas menos recurvadas, e têm apenas um aroma muito suave. As duas espécies hibridizam facilmente, produzindo descendentes férteis.
A campainha-dos-açores floresce de meados de abril até ao fim de maio e cresce em bosques de folha larga, campos e ao longo de sebes. As folhas são estreitas e em forma de fita, e as flores são geralmente de um azul-violeta intenso, embora algumas sejam brancas ou cor-de-rosa. As flores são ricas em pólen e néctar e são polinizadas sobretudo por abelhões. Os bolbos produzem raízes contrácteis que os puxam para camadas mais profundas e húmidas do solo, a 10-12 cm de profundidade.
A campainha-dos-açores não está protegida por legislação internacional, como a CITES ou a Diretiva Habitats da UE. Os proprietários estão proibidos de remover campainhas-dos-açores comuns das suas terras para as vender, e a remoção de bolbos de campainhas-dos-açores comuns em estado selvagem constitui uma infração penal. A legislação foi reforçada em 1998, tornando ilegal qualquer comércio de bolbos ou sementes de campainhas-dos-açores comuns em estado selvagem. A espécie não está protegida na Ilha de Man nem na República da Irlanda.
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