Alfa-Terpineol

O alfa-terpineol tem o nome IUPAC 2-(4-metilciclohex-3-en-1-il)propan-2-ol e também é conhecido como p-menth-1-en-8-ol. Os terpineóis são álcoois monoterpenoides monocíclicos insaturados que ocorrem naturalmente. Podem ser encontrados em flores como o narciso e a frésia, em ervas como a manjerona, o orégão e o alecrim, e no óleo da casca de limão.

Química

Existem quatro isómeros de terpineol: α-terpineol, β-terpineol, γ-terpineol e terpinen-4-ol. O terpineol é geralmente uma mistura destes isómeros, sendo o α-terpineol o componente principal. O alfa-terpineol é reconhecido como uma molécula termolábil e volátil, sensível à humidade e ao ar. É muito solúvel em álcool e éter.

Ocorrência

Os terpineóis foram isolados do cardamomo, do óleo de cajepute, do óleo de pinho e do óleo de petitgrain. O alfa-terpineol ocorre num grande número de óleos essenciais. É um álcool terpénico presente em óleos naturais, como o óleo de pinho e o petitgrain, o óleo da laranjeira-amarga. O alfa-terpineol é um dos dois componentes aromáticos mais abundantes do chá lapsang souchong, onde tem origem no fumo de pinho usado para secar o chá. O (+)-α-Terpineol é um componente químico da escutelária. Foi detetado qualitativamente como componente volátil do sumo de uva moscatel, do sumo de laranja de Valência, da levística fresca e da madressilva. Verificou-se que o sumo de arando contém 13% de alfa-terpineol.

Regulamentação

Um alergénio incluído na lista deve ser indicado no rótulo do produto se a sua presença exceder 0,01 por cento num produto de enxaguamento ou 0,001 por cento num produto sem enxaguamento. O alfa-terpineol, sob a designação p-menth-1-en-8-ol, é uma substância registada no REACH.

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