Calypsone
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A Calypsone é uma substância aromática aldeídica, 6-metoxi-2,6-dimetiloctanal. O seu odor é limpo e ozónico, como a brisa marítima, com notas transparentes de melancia e um toque cítrico subtil.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Aquático
- Chemical class
- aldeído
Aroma
A história completa
Já sabia?
O Calypsone tem um limiar olfativo de 0,78 ng/L, 2,46 vezes inferior ao do 6-metoxi-2,6-dimetilheptanal, de cadeia mais curta. A patente descreve-o como um odorante muito potente, que produz efeitos com doses tão baixas como 0,01% em peso.
Extração e química
Método de extração
A mistura é vertida em água gelada, extraída com éter metil-terc-butílico, lavada e destilada, obtendo-se 6-metoxi-6-metil-2-octanona como produto intermédio. Por razões económicas, é preferível utilizar o aldeído final como mistura dos seus estereoisómeros.
- Fórmula
- C₁₁H₂₂O₂
- Aspeto
- Líquido claro incolor a amarelo pálido
- Intensidade olfativa
- Médio
- Persistência
- 20 horas a 100%
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
- Ponto de ebulição
- 239,40 °C a 760 mm Hg (estimado)
- Ponto de inflamação
- 78,40 °C (173,00 °F) TCC (estimado)
- Densidade relativa
- 0,90870 a 25 °C
- Índice de refração
- 1,47110 a 20 °C
Em perfumaria
Acrescenta uma nota olfativa marinha, de mar, ozónica, verde, frutada e cítrica a perfumes, produtos para a casa, produtos para a roupa, produtos de cuidados corporais e cosméticos. É classificado como agente perfumante e não se destina a ser utilizado como aromatizante.
Ver também
5 notas