Para-Cimeno

O para-cimeno (4-isopropiltolueno) é um composto orgânico aromático que ocorre naturalmente. A sua estrutura é constituída por um anel de benzeno para-substituído por um grupo metilo e um grupo isopropilo. É um componente de vários óleos essenciais, sobretudo do óleo de cominho e de tomilho.

É insolúvel em água, mas miscível com solventes orgânicos. Existem dois isómeros menos comuns, o-cimeno e m-cimeno, e o p-cimeno é o único que ocorre naturalmente. A hidrogenação produz o derivado saturado p-mentano. É também um ligando comum do ruténio.

A estrutura aromática do timol e do carvacrol forma-se a partir do γ-terpineno, e não do p-cimeno, como tinha sido proposto. Quando se omitiam as enzimas desidrogenase/redutase de cadeia curta (SDRs), formava-se apenas p-cimeno, através do rearranjo dos intermediários ciclo-hexadienol.

Juntamente com o m-cimeno, o p-cimeno é sobretudo de interesse como precursor dos respetivos cresóis.

O p-cimeno é classificado como aromatizante, e não foi identificada qualquer preocupação de segurança nos níveis de ingestão atuais quando é utilizado como tal.

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