Home › Glossary › Jujube

Jujube

Q: Is Jujube natural or synthetic?

. Extraction: Ej kommersiellt extraherad för parfymeri. Jujubefrukt producerar ingen livskraftig eterisk olja. Noten är ett fantasyöverenskommelse..

SÖTT OCH GOURMAND DOFTAR / söt · fruktig · varm

Jujube

Category	SÖTT OCH GOURMAND DOFTAR
Subcategory	söt · fruktig · varm
Origin
Volatility	Hjärtnot
Botanical	Ziziphus jujuba
Appearance	Ljus till mörk bärnstenfärgad vätska
Odor Strength	Medium
Producing Countries	Asien, Medelhavet
Pyramid	Hjärta

Söt, dadelaktig och varmt kryddad. Torkad jujube (röd dadel) doftar av koncentrerad fruktsötma, värme intill kanel och en pappersaktig, torkad äpplekvalitet.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Söt, koncentrerad och varmt kryddad. Som att hålla en handfull torkade röda dadlar mot näsan -- den rynkiga huden släpper en karamelliserad, nästan toffeeliknande sötma med en viskning av kanel och den speciella papperstorrheten hos uttorkad frukt. Torrare än dadlar, varmare än torkat äpple.

Evolution over time

Immediately

Söt, kryddig, dadelliknande. Varm kanelton över koncentrerad frukt.

After a few hours

Kryddan lägger sig. Karamelliserad, kolaaktig sötma med papperstorrhet.

After a few days

Ett varmt, sött, torkat frukt-eftersmak. Beständig och tröstande.

The Full Story

Jujube (Ziziphus jujuba), även kallad röd dadel eller kinesisk dadel, är ett litet lövfällande träd som är infödd i södra Asien. Frukten har odlats i Kina i över 4 000 år och är central i östasiatisk matlagning och traditionell medicin.

Färsk jujube har en krispig, äppelliknande karaktär med mild sötma. Men det är den torkade frukten (hongzao) som bär den koncentrerade doften relevant för parfym: en rik, dadellik sötma med varma kryddtoner (kanel, kryddnejlikaliknande), en papperstorrhet från uttorkning och en karamelliserad sockerdjup.

I parfym används jujube vanligtvis som en fantasifull ackord. Parfymörer återskapar den med torkade fruktmaterial (dadelackord, fikonliknande toner), varma kryddspår (kanelaldehyd, eugenol), karamelliserad sötma (ethyl maltol, maltol) och ett torrt, papperstorrt element.

Noten fungerar i hjärt- till basområdet och ger en varm, östasiatiskt influerad sötma som är torrare och mer komplex än västerländska torkade fruktnoter som russin eller plommon.

Denna not i Première Peau. Insuline Safrine. Prova alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Acetyl Furan · Ambermax · Ambrofix · Ägg · Ethyl Maltol · Mjöl · Furfural · Genepi

Did You Know?

Did you know?

Ziziphus jujuba har odlats i Kina i över 4 000 år, med över 400 sorter dokumenterade. I traditionell kinesisk medicin klassificeras röda dadlar (hongzao) som en qi-tonifierande ört och är bland de vanligast föreskrivna ingredienserna i klassiska formler.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Ej kommersiellt extraherad för parfymeri. Jujubefrukt producerar ingen livskraftig eterisk olja. Noten är ett fantasyöverenskommelse.

Molecular Formula	N/A — komplext naturligt material
CAS Number	N/A — naturlig frukt, inget enskilt CAS
Botanical Name	Ziziphus jujuba
IFRA Status	Inga kända begränsningar
Synonyms	RÖD DADLAR · KINESISKA DADLAR
Physical Properties
Odor Strength	Medium
Appearance	Ljus till mörk bärnstenfärgad vätska

In Perfumery

Hjärt-till-bas-not i östasiatiskt inspirerade, torkade frukter och varmkryddade kompositioner. Fungerar som en koncentrerad, kryddad sötma med papperstorrhet. Byggd av torkade frukter, varma kryddspår (kanelmaldehyd, eugenol) och karamelliserade sötma material. Kulturellt specifik och skild från västerländska toner av torkad frukt.