Blomman
Blomman sitter på Selenicereus undatus, tidigare Hylocereus undatus, en kaktus som odlas för sina frukter och kallas pitahaya eller drakfrukt. De doftande nattblommorna är 25 till 30 cm långa och 15 till 17 cm breda. De inre kalkbladen är vita. De yttre kalkbladen är grönaktigt gula eller vitaktiga, sällan rosatonade.
Av de tre till fem knoppar som växer fram längs stammens kanter kan två till tre utvecklas till blomknoppar på cirka 13 dagar, och blomningen börjar efter 16 till 17 dagar. Blommorna slår snabbt ut mellan cirka 18.40 och 19.00, och blomningen är avslutad vid ungefär 22.00. Klockan 2.00, när pollineringen är klar, börjar blomman vissna. Blomman varar bara en natt och sluter sig tidigt nästa morgon.
Pollinering
Blomman slår ut endast en gång under natten, och dess doft lockar till sig insekter. Nattfjärilar och fladdermöss är bra pollinatörer, eftersom blommorna slår ut på natten när bin inte är aktiva. Pollinering av nattfjärilar och fladdermöss har dock inte observerats särskilt ofta. Blommor hos vissa sorter förblir öppna under de tidiga till mellersta morgontimmarna och kan då besökas av bin. Hylocereus undatus är inte beroende av biotisk pollinering för att sätta frukt.
Växten
Selenicereus undatus är den mest odlade arten i sitt släkte. Den används både som prydnadsklättrare och som fruktgröda. Arten hör hemma från Mexiko till Honduras. Artepiteitet undatus betyder ”vågig” på latin och syftar på de vågiga kanterna på stammens ribbor.
Nattblommande cereus
Nattblommande cereus är ett vanligt namn på många blommande cereuskaktusar som blommar på natten. De torkade blommorna från nattblommande cereus är en vanlig ingrediens i kantonesisk långkokt soppa.
—
Relaterat: Abelia · Mandelblom · Alfaterpineol · Alstroemeria · Alunrot · Amaryllis · Amazonas månblomma · Ametistblomma