Svavel

Svavel, även stavat sulfur, är ett grundämne med symbolen S och atomnummer 16. Elementärt svavel är ett klargult, kristallint fast ämne vid rumstemperatur, och rent svavel är luktfritt.
- Type
- Ingrediens
- Olfactive family
- Fruktig
- Source
- Förekommer som sulfid- och sulfatmineraler och ibland i naturlig form; produceras främst som en biprodukt vid bearbetning av naturgas och petroleum
- Chemical class
- Kemiskt grundämne (icke-metall)
Doft
Hela berättelsen
Extraktion & kemi
Extraktionsmetod
Nästan allt elementärt svavel produceras som en biprodukt vid avlägsnande av svavelhaltiga föroreningar från naturgas och petroleum. I oljeraffinaderier omvandlas vätesulfid till elementärt svavel genom partiell förbränning i Clausprocessen. I Fraschprocessen pumpas överhettat vatten in i svavelfyndigheten; svavlet smälter och utvinns. Fraschprocessen kan användas för fyndigheter på 50-800 meters djup.
- Formel
- S
- CAS
- 7704-34-9
- Utseende
- Klar gult kristallint fast ämne
- Synonymer
- Svavel, svavelsten
Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)
- Kokpunkt
- 444,6 °C
- Smältpunkt
- 115,21 °C
- Flampunkt
- 207 °C (sluten kopp)
Inom parfymeri
Grapefruktmerkaptan, en svavelförening, används ibland ren eller i form av citrusoljor som innehåller mycket av ämnet, för att ge citrusdofter och -smaker. Buchumercaptan, en annan svavelhaltig aromkemikalie, kan användas i mycket små mängder för att ge fruktackord en realistisk karaktär, särskilt svartvinbär, persika och tropiska frukter. Dimetylsulfid finns som livsmedelstillsats och ger en mustig smak; koncentrationen är låg vid sådan användning. Asant, ett harts vars lukt främst kommer från organiska svavelföreningar, används i parfymtillverkning huvudsakligen som fixativ.
Se även
6 noterKällor
13- SulfurPubChem
- IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
- buchu mercaptanPerflavory
- SulfurWikipedia
- Frasch processWikipedia
- Grapefruit mercaptanWikipedia
- Dimethyl sulfideWikipedia
- Hydrogen sulfideWikipedia
- Organosulfur chemistryWikipedia
- ThiolWikipedia
- FurfurylthiolWikipedia
- AllicinWikipedia
- AsafoetidaWikipedia