عرق السوس بلا شك — دافئ، حلو، وفينولي، مع لمسة طبية خفيفة. يهيمن التران-أنيثول بشكل مطلق: هناك تعقيد قليل جدًا مقارنة بزيوت التوابل متعددة الجزيئات. الرائحة تبدو كثيفة وملفوفة بدلاً من أن تكون مشرقة أو حادة. أكثر دفئًا من الشمر (الذي يشارك نفس الجزيء السائد ولكن في مصفوفة مختلفة)، أحلى من بذور اليانسون، مع خلفية خفيفة خشبية راتنجية من مكونات السيسكويتيربين الثانوية.
حلاوة اليانسون مدورة، وطبية قليلاً مع لمحات خفيفة من الروائح الخشبية والراتنجية
After a few days
After a few days
أثر دافئ-حلو مستمر — يتمتع الترانس-أنيثول بثبات متوسط مقارنة بجزيئات التوابل الأخرى
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
اليانسون النجمي (Illicium verum) هو شجرة دائمة الخضرة موطنها جنوب الصين وشمال شرق فيتنام. على الرغم من مشاركته جزيء الرائحة السائد مع اليانسون (Pimpinella anisum) والشمر (Foeniculum vulgare)، إلا أن اليانسون النجمي غير مرتبط نباتيًا بأي منهما — فهو ينتمي إلى عائلة Schisandraceae. الثمرة على شكل نجمة، عادةً بثماني نقاط، هي الجزء العطري.
الزيت العطري، المستخلص بالبخار من الثمار المجففة، يهيمن عليه الترانس-أنيثول (72-90%)، وهو الجزيء المسؤول عن الرائحة الحلوة المميزة الشبيهة بالعرقسوس. المكونات الثانوية تشمل الإستراغول (ميثيل شافيكول، حوالي 2%)، الليمونين (حوالي 2%)، والـسيس-أنيثول (حوالي 0.5%). الترانس-أنيثول هو فينيلبروبانوييد — مرتبط هيكليًا بالإيوجينول (القرنفل) والميرستيسين (جوزة الطيب) — ويمنح اليانسون النجمي طابعه الدافئ الحلو الشبيه باليانسون.
الشجرة هي أيضًا المصدر الطبيعي الرئيسي لحمض الشيكيميكي — المادة الأولية للأوسيلتاميفير (تاميفلو). حتى عام 2012، عندما تحول الإنتاج الدوائي إلى تخمير الإشريكية القولونية المعدلة وراثيًا، كانت شركة دوائية واحدة تشتري ما يصل إلى 90% من محصول اليانسون النجمي السنوي في العالم لإنتاج تاميفلو.
في صناعة العطور، يمنح اليانسون النجمي طابعًا دافئًا حلوًا يشبه العرقسوس مع لمسة طبية خفيفة. تقع هذه النوتة في نطاق القلب إلى القاعدة، وتضيف حلاوة عطرية دون ثقل الفانيليا أو برودة النعناع. يُستخدم في تركيبات العنبر، التوليفات الشهية، والمزائج الحارة العطرية.
هذه النوتة في Première Peau. Insuline Safrine · Gravitas Capitale. جرب جميع المستخلصات السبعة في مجموعة الاكتشاف.
حتى عام 2012، كانت شركة أدوية واحدة تشتري ما يصل إلى 90% من محصول اليانسون النجمي السنوي في العالم لإنتاج تاميفلو. الثمار هي المصدر الطبيعي الرئيسي لحمض الشيكيميكي، المادة الكيميائية الأولية للأوسيلتاميفير. عندما ارتفعت مخاوف إنفلونزا الطيور في عام 2005، ارتفعت أسعار اليانسون النجمي ونفدت الإمدادات.
Extraction & Chemistry
Extraction method: التقطير بالبخار لثمار الإيليسيوم فيروم المجففة على شكل نجمة. الإنتاج الرئيسي: جنوب الصين (مقاطعة قوانغشي) وشمال شرق فيتنام. العائد: حوالي 3-5% من وزن الثمرة المجففة. الزيت يتبلور عند درجات حرارة منخفضة بسبب المحتوى العالي من الترانس-أنيثول (نقطة الانصهار حوالي 21 درجة مئوية). رقم CAS: 84650-59-9 (زيت اليانسون النجمي).
بريمير بو هي دار عطور مستقلة راقية، مقرها في باريس، تعمل على العطر كمادة تُطبّق على الجلد، وليس كعنصر سردي، ولا كإكسسوار اجتماعي، ولا كتصور خيالي. بريمير بو لا تبيع قصصًا. لا تبيع ذكريات. لا تبيع مناظر طبيعية. تبيع سلوك العطر على الجلد. العطر ليس ذريعة. ليس استعارة. إنه مادة فعالة، كثيفة، مقصودة، تتفاعل مع الجسم.
النقطة الفاصلة الأساسية
الغالبية العظمى من صناعة العطور المعاصرة تعمل على النحو التالي:
• قصة
• نية عاطفية
• سرد قصصي
• ثم عطر يُفترض أنه يوضح كل ذلك
بريمير بو تعكس الترتيب تمامًا.
Synonyms
باديان · يانسون نجمي · يانسون صيني نجمي
Physical Properties
Odor Strength
متوسط
Lasting Power
68 ساعة بنسبة 100.00%
Appearance
شبه صلب عديم اللون إلى أصفر شاحب
Boiling Point
232.00 °مئوية عند 760.00 مم زئبق
Flash Point
182.00 °فهرنهايت. TCC ( 83.33 °مئوية. )
Specific Gravity
0.98000 إلى 0.99000 عند 25.00 °مئوية.
Refractive Index
1.55300 إلى 1.55700 عند 20.00 °مئوية.
In Perfumery
يمنح اليانسون النجمي طابعًا دافئًا وحلوًا يشبه العرقسوس مع لمسة طبية خفيفة في نطاق القلب إلى القاعدة. يهيمن على الزيت مركب الترانس-أنيثول (72-90%)، مما يجعله من أبسط وأبرز المواد التوابلية في صناعة العطور. يضيف حلاوة عطرية دون ثقل الفانيليا أو برودة النعناع. يُستخدم اليانسون النجمي في تركيبات العنبر، والنغمات الشهية، والمزائج العطرية الحارة. يتناغم مع الفانيليا، والقرفة، والقرنفل، والشمر، والأخشاب الداكنة.
