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Pfefferbaum

Q: Is Pfefferbaum natural or synthetic?

. Extraction: Wasserdampfdestillation von Beeren oder Blättern. Beerenöl ist eher pfeffrig-fruchtig; Blattöl ist terpenreicher..

GEWÜRZE / würzig · warm · aromatisch

Pfefferbaum

Category	GEWÜRZE
Subcategory	würzig · warm · aromatisch
Origin
Volatility	Herznote
Botanical	Schinus molle
Appearance	Gelbe bis bernsteinfarbene Flüssigkeit
Odor Strength	Mittel bis stark
Producing Countries	Peru, Bolivien, Ecuador
Pyramid	Herz

Harzig, pfeffrig-süß, leicht terpentinartig. Der rosa Pfefferbaum (Schinus molle) produziert Beeren mit hellem, rosigem Pfeffer und balsamisch-harzigem Holz.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Hell, rosig-pfeffrig, harzig. Süßer und aromatischer als schwarzer Pfeffer, mit Terpentin-Terpen-Unterton. Irgendwo zwischen rosa Pfefferkörnern und Nadelbaumharz.

Evolution over time

Immediately

Heller rosiger Pfeffer-Ausbruch mit terpenischem Auftrieb

After a few hours

Harzig-balsamische Wärme

After a few days

Weich warm-harziger Nachklang, sanft und beständig

Terroir & Origins

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The Full Story

Peppertree bezieht sich auf Schinus molle (Peruanischer Pfeffer) oder Schinus terebinthifolia, beide aus der Familie der Anacardiaceae (Cashew). Nicht verwandt mit echtem Pfeffer (Piper nigrum). Die Beeren liefern rosa Pfefferkörner.

Ätherisches Öl enthält Alpha-Phellandren, Beta-Phellandren, Limonen, Myrcen und Carvacrol. Der Duft ist hell, rosig-pfeffrig und harzig mit einem terpentinähnlichen Unterton.

In der Parfümerie fungieren Peppertree-Noten als helle Gewürzmodifikatoren im Kopf- bis Herzbereich. Süßer und aromatischer als schwarzer Pfeffer.

Probieren Sie alle sieben Extrakte im Discovery Set.

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Verwandt: Bengalischer Pfeffer · Schwarzes Pfefferöl · Cubeb- oder Schwanzpfeffer · Geisterpfeffer · Guinea-Pfeffer · Japanischer Pfeffer · Pfeffer · Pfefferholz

Did You Know?

Did you know?

Schinus molle produziert Urushiol-verwandte Verbindungen (gleiche Familie wie Giftefeu). Menschen mit Cashew- oder Mango-Allergien können auf rosa Pfefferkörner reagieren, da alle drei zu den Anacardiaceae gehören.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Wasserdampfdestillation von Beeren oder Blättern. Beerenöl ist eher pfeffrig-fruchtig; Blattöl ist terpenreicher.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	Komplexe Mischung — Hauptverbindungen: Alpha-Phellandren C₁₀H₁₆, Myrcen C₁₀H₁₆
CAS Number	68917-52-2
Botanical Name	Schinus molle
IFRA Status	Keine bekannten Einschränkungen
Synonyms	SCHINUS MOLLE · PERUVIANISCHER PFEFFER · KALIFORNIEN-PFEFFER
Physical Properties
Odor Strength	Mittel bis stark
Appearance	Gelbe bis bernsteinfarbene Flüssigkeit
Flash Point	120,00 °F (geschätzt)
Specific Gravity	0,84000 bis 0,88000 @ 25,00 °C (geschätzt)

In Perfumery

Gewürzmodifikator von Kopf bis Herz. Reich an Phellandren, Limonen, Myrcen. Heller und süßer als schwarzer Pfeffer. Harzige Qualität verbindet Gewürz- und Räucherfamilien.