Home › Glossary › Cubeba o Pimienta Cola

Cubeba o Pimienta Cola

Q: Is Cubeba o Pimienta Cola natural or synthetic?

. Extraction: Destilación al vapor de bayas secas e inmaduras. Rendimiento de aceite aproximadamente del 10-18% a partir de bayas secas, lo que lo hace rico en aceite..

ESPECIAS / especiado · amaderado · fresco

Category	ESPECIAS
Subcategory	especiado · amaderado · fresco
Origin
Volatility	Nota de corazón
Botanical	Pimienta cubeba
Appearance	Líquido de amarillo a ámbar
Odor Strength	Medio a alto
Producing Countries	Indonesia (Java)
Pyramid	Corazón

Cálido, pimienta alcanforada con frescura similar al eucalipto. Más suave que la pimienta negra, más aromático, con una nota alta amaderada y verde proveniente del cubebeno y cubebol.

Scent
Terroir & Origins
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery

Scent

Cálido, alcanforado, pimienta aromática. Menos picante que la pimienta negra, más parecido al clavo por su alto contenido en eugenol. Frescura amaderada y verde gracias al cubebeno. Más redondeado y balsámico que la pimienta común.

Evolution over time

Immediately

Pimienta fresca alcanforada con toque de eucalipto

After a few hours

Especia cálida de eugenol y clavo, cuerpo amaderado y balsámico

After a few days

Especia cálida y amaderada persistente, suave y redonda

Terroir & Origins

Indicative 2025 wholesale prices.

The Full Story

Cubeb (Piper cubeba) es una pimienta javanesa cuyas bayas secas conservan sus tallos. El aceite esencial es rico en cubebeno (hasta 18%), cubebol (hasta 26% en oleorresina), eugenol (hasta 34%) y metileugenol. Más cálido y menos picante que la pimienta negra.

La fragancia se abre con notas alcanforadas, pasa por un corazón cálido y especiado, y se asienta en una base amaderada y balsámica. Su alto contenido de eugenol la conecta con el clavo.

En perfumería, el aceite de cubeb funciona como una nota especiada de medio a base que añade calidez y complejidad aromática sin el mordisco picante de la piperina de la pimienta negra.

Esta nota en Première Peau. Insuline Safrine · Gravitas Capitale. Prueba los siete extraits en el Discovery Set.

—

Relacionado: Pimienta de Bengala · Aceite de Pimienta Negra · Pimienta Fantasma · Pimienta de Guinea · Pimienta Japonesa · Pimienta · Árbol de Pimienta · Madera de Pimienta

Did You Know?

Did you know?

El rey Juan de Portugal prohibió el comercio de cubeba en 1640 para proteger el mercado de la pimienta negra. La prohibición fue tan efectiva que la cubeba casi desapareció de las cocinas occidentales durante tres siglos.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Destilación al vapor de bayas secas e inmaduras. Rendimiento de aceite aproximadamente del 10-18% a partir de bayas secas, lo que lo hace rico en aceite.

↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.

Molecular Formula	N/A - aceite esencial complejo (clave: cubebeno C₁₅H₂₄)
CAS Number	8007-87-2
Botanical Name	Pimienta cubeba
IFRA Status	Sin restricciones conocidas
Synonyms	PIMIENTA COLA · PIMIENTA DE JAVA · KUBEB
Physical Properties
Odor Strength	Medio a alto
Appearance	Líquido de amarillo a ámbar
Flash Point	130.00 °F. CCT (54.44 °C.)
Specific Gravity	0,85000 a 0,86000 @ 25,00 °C.
Refractive Index	1,46000 a 1,47500 @ 20,00 °C.

In Perfumery

Nota especiada de media a base. Rica en cubebeno, cubebol, eugenol. Más cálida y menos picante que la pimienta negra. Añade complejidad especiada aromática a composiciones ambarinas, amaderadas y de ámbar.