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VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES / verde · fresco · afrutado
Notas verdes
Category
VERDES, HIERBAS Y FOUGÈRES
Subcategory
verde · fresco · afrutado
Origin
Volatility
Nota de corazón
Botanical
N/A — categoría olfativa
Appearance
Líquido de amarillo pálido a ámbar
Odor Strength
Medio
Producing Countries
N/A — categoría olfativa
Pyramid
Corazón
La amplia familia de aromas a hoja, tallo y savia. Las notas verdes en perfumería van desde la violenta trituración de hojas hasta la suave hierba cubierta de rocío, unificadas por cis-3-hexenol y moléculas relacionadas.
Amplio y variado, unificado por la frescura vegetal y aguda de la química del cis-3-hexenol. El verde de hoja triturada es agudo y aldehídico. El verde rocío es suave y fresco. El verde tallo es ligeramente amargo y vegetal. El verde hierba es dulce y parecido al heno. El hilo común es el aroma del tejido vivo productor de clorofila, dañado o intacto.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Explosión aguda de hoja verde (cis-3-hexenol)
After a few hours
After a few hours
Profundidad herbácea, vegetal y más suave, con rocío
After a few days
After a few days
Residuo verde suave o transición a la base
The Full Story
Las notas verdes son una categoría olfativa que abarca todos los aromas derivados o inspirados en las hojas, tallos, savia y vegetación inmadura de las plantas. Es una de las familias fundamentales de fragancias, representando el lado vivo y fotosintético de la naturaleza.
La molécula clave es el cis-3-hexenol (alcohol de hoja, CAS 928-96-1), liberado cuando las células de la planta se dañan. Las moléculas relacionadas incluyen cis-3-hexenil acetato (acetato de hoja), trans-2-hexenal (aldehído de hoja) y aceite de galbano (una de las fuentes naturales más ricas en carácter verde). Estos 'volátiles de hoja verde' son señales químicas de estrés que las plantas producen cuando se dañan.
La categoría se divide en subfamilias: verde de hoja triturada (agudo, aldehídico), verde de mañana rocío (suave, fresco), verde de savia de tallo (vegetal, ligeramente amargo) y verde de hierba (dulce, cercano al heno). Cada una tiene su propio conjunto molecular y rol composicional.
En perfumería, las notas verdes funcionan principalmente como modificadores de salida a corazón, proporcionando frescura, naturalismo y una sensación de vegetación viva. La familia chipre depende de elementos verdes, y el 'chipre verde' con predominancia de galbano se convirtió en un género importante en los años 60 y 70.
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Los volátiles de hoja verde (GLVs) son el sistema de alerta de emergencia de una planta. Cuando una oruga mastica una hoja de tomate, las células dañadas liberan cis-3-hexenal en segundos. Las plantas vecinas lo detectan y activan preventivamente genes productores de insecticidas. Algunas plantas incluso liberan GLVs que atraen a los depredadores de la oruga, llamando efectivamente a refuerzos.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Los materiales verdes naturales incluyen aceite y absoluto de galbano, absoluto de hoja de violeta y varios aceites de hoja. La mayor parte del carácter verde en el uso contemporáneo proviene de moléculas sintéticas: cis-3-hexenol, cis-3-hexenil acetato y cis-3-hexenil salicilato son los pilares de esta categoría.
Molecular Formula
N/A — categoría olfativa
CAS Number
N/A — categoría olfativa, no una sola molécula
Botanical Name
N/A — categoría olfativa
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
notas verdes, notas frescas
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Appearance
Líquido de amarillo pálido a ámbar
In Perfumery
Las notas verdes son una categoría fundamental de la salida al corazón que proporciona frescura y un carácter vegetal naturalista. Moléculas clave: cis-3-hexenol, cis-3-hexenil acetato, trans-2-hexenal y aceite de galbano. Esencial en composiciones chipre y en cualquier fragancia que busque un carácter vegetal naturalista. El género 'chipre verde' (décadas de 1960-70) fortalece las notas verdes hasta un papel compositivo definitorio.
