Tangelo

Un cruce entre mandarina y pomelo. Jugoso, dulce y ácido, con una cáscara brillante y un amargor mínimo.
- Tipo
- Ingrediente
- Familia olfativa
- Cítricos
- Origen
- cáscara de fruta
- Clase química
- complejo natural (aceite expresado)
Aroma
Terroir y expresiones
La historia completa
Extracción y química
Método de extracción
Prensado en frío of the fruto cáscara
- Fórmula
- Mezcla compleja (limoneno C₁₀H₁₆ ~85–95%, mirceno C₁₀H₁₆, linalool C₁₀H₁₈O)
- CAS
- 72869-73-9
- Botánica
- Cítrico × tangelo
- Aspecto
- líquido claro amarillo naranja
- Intensidad olfativa
- Medio
- Persistencia
- 13 horas al 100,00%
- Sinónimos
- Honeybell, tangelo Minneola, fruta Ugli
Sin restricciones conocidas
- Punto de inflamación
- 114.00 °F. TCC ( 45.56 °C. )
- Densidad
- 0.84560 a 0.84790 @ 25.00 °C.
- Índice de refracción
- 1.46220 a 1.47920 @ 20.00 °C.
En perfumería
En perfumería, el tangelo suele ser una nota de salida, proporcionando un estallido inmediato de frescura y vitalidad a la fragancia. Más allá de los cítricos, el tangelo también puede complementar especias y maderas, añadiendo un toque único a composiciones más complejas.