Flor de Mandarina

Citrus reticulata es un árbol de tamaño moderado, de unos 7,6 metros (25 pies) de altura. Sus flores nacen solitarias o en pequeños grupos en las axilas de las hojas. La especie pertenece a la familia Rutaceae. En el sistema de clasificación de Tanaka, Citrus tangerina se considera una especie distinta. En el sistema de Swingle, las tangerinas se consideran un grupo de variedades de mandarina. El nombre tangerina se usó por primera vez para la fruta enviada desde Tánger, un puerto marítimo marroquí, y se describió como una variedad de mandarina.

Se analizaron los compuestos volátiles de las flores de nueve cultivares de cítricos en tres estadios de floración y se detectaron hasta 110 compuestos volátiles. Los volátiles se muestrearon mediante microextracción en fase sólida del espacio de cabeza y se analizaron por CG-EM. Las cantidades de volátiles fueron máximas en las flores completamente abiertas de la mayoría de los cultivares, aunque no en los pomelos. Todos los cultivares presentaban una alta proporción de monoterpenos oxigenados o de monoterpenos hidrocarbonados, y se observó también una alta proporción de compuestos nitrogenados. Promediando los nueve cultivares, el linalool y el limoneno fueron los dos principales volátiles en todos los estadios de floración. El indol ocupó el tercer lugar en las flores semiabiertas y en las completamente abiertas. A medida que las flores se abrían, el antranilato de metilo aumentaba mientras que el 2-hexenal y el p-cimeno disminuían. En las flores semiabiertas y completamente abiertas, el antranilato de metilo era abundante en Satsuma, pero más de 20 veces menor en Ponkan. Las flores aún cerradas de Ponkan tenían más linalool y β-pineno, y mucho menos γ-terpineno y p-cimeno, que las de Satsuma. Los volátiles florales pueden ser marcadores adecuados para revelar las relaciones genéticas entre cultivares de cítricos, pero es preciso controlar estrictamente el mismo estadio de floración.

La mandarina silvestre es uno de los taxones ancestrales puros de los cítricos y evolucionó en una región restringida del sur de China y Vietnam. El término tangerina se aplica también a cualquier mandarina de color naranja rojizo. La tangerina Dancy desciende de una mandarina Ponkan y de una segunda mandarina no identificada.

El antranilato de metilo tiene la fórmula C₈H₉NO₂ y es un éster del ácido antranílico. Se conoce también como 2-aminobenzoato de metilo.

Parece que las mandarinas fueron domesticadas al menos dos veces, en el norte y el sur de los montes Nanling, a partir de subespecies silvestres distintas.

Prueba los siete extraits en el Discovery Set.

—

Relacionado: Flor de albaricoque · Banksia australiana · Brezo · Ulmaria · Flor de naranja · Orquídea Leopardo Rosa · Cártamo · Flor de tabaco