Líquido oleoso claro de amarillo pálido a amarillo
Odor Strength
Fuerte
Producing Countries
Comoras, Madagascar, Filipinas, Reunión, Indonesia (Java)
Pyramid
Corazón
Dulzura de piel de plátano cortada con una agudeza gomosa y medicinal. El ylang-ylang es la más intensa de las flores blancas: más denso que el jazmín, más dulce que la tuberosa, con una cualidad cremosa y narcótica que roza lo abrumador antes de que una base cálida, casi animal, la modere. La fracción Extra, extraída en las primeras dos horas de destilación, es la calidad utilizada en la perfumería fina.
La apertura es densa, casi opresivamente dulce — plátano maduro y natilla, con una cremosidad similar al jazmín debajo. En minutos, una agudeza gomosa y medicinal del éter metílico p-cresílico se impone, alejando la fragancia de algo meramente bonito. Más denso que el absoluto de jazmín, menos verde que el tuberosa y sin el toque alcanforado de la gardenia.
La fase de secado es cálida, ligeramente especiada, tenuemente animal — un residuo almizclado e íntimo que persiste durante horas. A alta concentración, la dulzura puede volverse empalagosa; en dilución, la complejidad se despliega. La fracción Primera retiene más volumen floral y un cuerpo más redondeado que Extra, intercambiando la transparencia de la nota de salida por una densidad en el rango medio — la razón por la que a menudo se prefiere en composiciones complejas.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Dulzura espesa de crema de plátano, casi narcótica. Una cremosidad similar al jazmín con un borde fenólico gomoso-medicinal proveniente del éter metílico p-cresílico. Intensamente embriagador en concentración máxima.
After a few hours
After a few hours
La dulzura inicial se retira, revelando un corazón cálido, cremoso y floral con facetas especiadas y amaderadas emergentes de sesquiterpenos (cariofileno, germacreno-D). La nota fenólica se suaviza en algo más redondo, menos agudo. Aún denso, pero más equilibrado.
After a few days
After a few days
Residuo persistente cálido, ligeramente almizclado y dulce, con una cualidad similar a la piel. Buena tenacidad — 8–12 horas en la piel para la categoría Extra, más tiempo para Complete y First debido a su mayor carga de sesquiterpenos.
Terroir & Origins
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The Full Story
El ylang-ylang es la flor de Cananga odorata, un árbol tropical de rápido crecimiento de la familia Annonaceae, originario de Filipinas y el sudeste asiático. El nombre deriva del tagalo ilang-ilang, que significa 'salvaje' o 'de la naturaleza' — no 'flor de flores', una traducción errónea persistente que ninguna fuente primaria en tagalo respalda. La producción comercial se centra en el archipiélago de Comoras (Anjouan representa aproximadamente entre el 25 y el 30 % de las 60 a 80 toneladas anuales estimadas en el mundo), seguido por Nosy Bé en Madagascar, Filipinas y Reunión. Indonesia (Java, Sumatra) aporta volúmenes menores.
Lo que distingue al ylang-ylang de todos los demás aceites florales es la destilación fraccionada. Las flores se destilan al vapor durante 15 a 20 horas, y el proceso se interrumpe en intervalos para extraer grados sucesivos: Extra (recogido en las primeras 1 a 2 horas), luego Primero, Segundo y Tercero. Un quinto producto comercial, Completo, es una destilación completa sin fraccionar. El grado Extra — la fracción usada en perfumería fina — es el más ligero y rico en compuestos volátiles y odoríferos: acetato de bencilo (15–30 %), linalool (7–24 %), éter metílico de p-cresilo (7–13 %), benzoato de metilo (4–9 %) y acetato de geranilo (2–14 %). Las fracciones posteriores acumulan sesquiterpenos más pesados — β-cariofileno, germacreno-D, (E,E)-α-farneseno — que les dan un carácter más oscuro y amaderado.
El aroma del grado Extra se abre con una dulzura casi narcótica de plátano y natilla (acetato de bencilo, benzoato de metilo), superpuesta a una cremosidad cercana al jazmín y una nota fenólica gomosa-medicinal del éter metílico de p-cresilo. Esta cualidad fenólica es la clave de la personalidad del ylang-ylang: le da a la flor un borde animalístico, ligeramente fecal, que ninguna otra flor blanca comparte con una intensidad comparable. El grado Completo es más pleno, menos limpio, con mayor profundidad balsámica y amaderada gracias a su cola de sesquiterpenos.
Ninguna molécula sintética única captura el ylang-ylang. Las reconstrucciones combinan acetato de bencilo, linalool, éter metílico de p-cresilo, isoeugenol y farnesol, pero el resultado se percibe como un boceto — técnicamente plausible, olfativamente plano. La complejidad del aceite natural proviene de la interacción de cientos de componentes menores que los sintéticos no pueden replicar económicamente. En Nuit Elastique de Première Peau, el absoluto de ylang-ylang Primero de Bourbon se sitúa en el corazón junto al jazmín sambac y grandiflorum, anclando el acorde floral narcótico.
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El ylang-ylang es el único aceite esencial destilado comercialmente que se fracciona rutinariamente durante una sola corrida de destilación. El destilador detiene y reinicia físicamente el proceso para recolectar grados sucesivos — Extra, Primero, Segundo, Tercero — cada uno con un perfil químico y precio de mercado distinto. Ninguna otra flor se destila de esta manera. La fracción Extra, recolectada en las primeras 1–2 horas, es el corte más pequeño y caro. En Indonesia, las flores de ylang-ylang se esparcen sobre la cama de las parejas recién casadas — una tradición que refleja la asociación de la flor con la sensualidad en el sudeste asiático.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Destilación fraccionada al vapor de flores frescas, cosechadas a mano — típicamente al amanecer, cuando la concentración de volátiles alcanza su punto máximo. La destilación dura entre 15 y 20 horas en total. Se recogen cuatro fracciones interrumpiendo el proceso en intervalos: Extra (las primeras 1–2 horas), Primera, Segunda, Tercera. Un quinto producto comercial, Completo, es una destilación continua de duración completa. Rendimiento de grado Extra: aproximadamente 0.5–1% de flores frescas. Rendimiento de grado Completo: aproximadamente 1.5–2.5%.
Las Islas Comoras dominan la producción mundial: Anjouan sola produce un estimado de 25–30 toneladas anuales de varias cientos de destilerías artesanales. Madagascar (principalmente Nosy Bé) aporta alrededor de 20 toneladas. Filipinas, Reunión e Indonesia producen volúmenes menores. Las flores se cosechan durante todo el año, con un pico de producción en la temporada de lluvias. También se practican la extracción supercrítica con CO₂ y la extracción con solventes (absoluto), pero representan un volumen comercial menor.
C₈H₁₀O (éter metílico de para-cresilo, narcótico) · C₁₅H₂₄ (Germacreno-D, leñoso)
CAS Number
8006-81-3
Botanical Name
Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson
IFRA Status
No está restringido como un aceite completo bajo IFRA. Los constituyentes individuales — isoeugenol, benzoato de bencilo, linalool, farnesol, salicilato de bencilo, geraniol — están restringidos bajo sus respectivas normas IFRA y requieren declaración de alérgenos en la UE según el Reglamento 2023/1545. Los niveles efectivos de uso en perfumería fina están limitados por los límites de los constituyentes, especialmente el isoeugenol.
Synonyms
YLANG · CANANGA · ILANG-ILANG · ACEITE DE MACASAR
Physical Properties
Odor Strength
Fuerte
Lasting Power
140 horas
Appearance
Líquido oleoso claro de amarillo pálido a amarillo
Flash Point
170.00 °F. TCC (76.67 °C.)
Specific Gravity
0.94800 a 0.96800 @ 25.00 °C.
Refractive Index
1.49700 a 1.51100 @ 20.00 °C.
In Perfumery
El ylang-ylang funciona como una nota floral de corazón a base con una notable capacidad para aumentar el volumen. En composiciones clásicas orientales y floral-orientales, proporciona el cuerpo floral denso y cremoso, el equivalente olfativo al peso y la riqueza. Extra grado para la transparencia en fragancias finas; First para acordes de corazón más ricos; Complete para productos funcionales. Su virtud técnica principal es el contenido de éter metílico p-cresílico, que le otorga un puente único animal-fenólico hacia acordes de almizcle y cuero. Ninguna otra materia prima floral ofrece esta cualidad con una intensidad comparable. Se mezcla con absoluto de jazmín (amplificando el eje indólico), sándalo (extendiendo la calidez cremosa) y bergamota o neroli (contrarrestando la dulzura con transparencia cítrica). En las familias de fragancias: esencial en muchas construcciones orientales y floral-orientales, frecuente en chipres (como corazón floral junto a rosa y jazmín), y ocasionalmente usado en fougères para un toque exótico. Nuit Elastique de Première Peau explora este territorio: absoluto First de ylang-ylang de Bourbon ancla el corazón narcótico de flor nocturna junto a jazmín sambac, grandiflorum, rosa turca y champaca roja.
