Pokan
Un hybride de mandarine japonaise. Doux, peu acide, avec une douce note d’écorce de fleur d’oranger.
- Type
- Ingrédient
- Famille olfactive
- Hespéridés
- Source
- épluchure de fruit
- Classe chimique
- natural (expressed oil) complex
Sentir
L’histoire
Le saviez-vous ?
Le Pokan apparaît dans la cuisine japonaise traditionnelle, où son zeste ajoute une acidité unique aux plats et aux boissons.
Extraction et chimie
Méthode d’extraction
Pressage à froid
- Formule
- Limonène C₁₀H₁₆ (composant principal) · Méthyl N-méthylanthranilate C₉H₁₁NO₂
- CAS
- 8008-31-9 (huile de Citrus reticulata, type mandarine/tangerine)
- Botanique
- Citrus reticulata
- Apparence
- Liquide jaune à orange avec une senteur d’agrumes sucrée
- Puissance olfactive
- Moyen à fort
- Tenue
- 8 heures à 100 %
- Synonymes
- PONCIRUS TRIFOLIATA
Aucune restriction connue
- Indice de réfraction
- 1.474-1.478
- Note
- Pokan = Citrus reticulata var., très proche de l’huile de mandarine
En parfumerie
En parfumerie, le Pokan est une note de tête, apportant une explosion de fraîcheur et d’énergie aux compositions olfactives. Son caractère lumineux et acidulé se marie avec d’autres notes d’agrumes telles que la bergamote et le pamplemousse, ainsi qu’avec des notes florales comme le jasmin et la rose. Le Pokan peut renforcer les accords verts et herbacés, ajoutant profondeur et vivacité à l’ensemble du mélange. L’acidité unique du Pokan lui permet de se démarquer dans une composition, utilisé dans des parfums modernes et rafraîchissants qui cherchent à capturer l’essence de la luminosité de la nature.
Voir aussi
8 notes