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Confidentialité
Argentine, Inde, Italie, Espagne, Turquie, États-Unis
Pyramide
Tête
Tranchant, vif, légèrement acidulé — le claquement électrique du zeste frais râpé. Le citron est la note d'agrumes la plus courante, aussi pur qu'une cuisine baignée de lumière.
Piquant, aigre et électrique – le grattage d’un microplan sur une peau fraîche. Le premier coup est presque tactile : acide, brillant, avec une nuance légèrement amère provenant de la moelle. Derrière le piquant, une chaleur d’agrumes plus douce et plus ronde émerge – cireuse et légèrement sucrée, comme les glandes sébacées se libérant sous la pression. Moins floral que la bergamote, moins vert que le citron vert, plus acide que l'orange. La finale présente une légère propreté savonneuse.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Explosion tranchante, électrique et acidulée — zeste acide avec une pointe légèrement amère
Après quelques heures
Après quelques heures
Chaleur d’agrumes plus douce et ronde avec richesse de l’écorce cireuse — l’acidité s’estompe, la douceur apparaît
Après quelques jours
Après quelques jours
Trace faible, propre, savonneuse — fantôme d’agrumes générique, à peine perceptible sur la peau
L'Histoire
Le citron dans la cologne classique est vif et éphémère ; dans Première Peau, Gravitas Capitale il rejoint le citron main de Bouddha et la bergamote sur une base vétiver-asphalte.
Le citron (Citrus limon) est lui-même un hybride — un croisement entre le cédrat (C. medica) et l'orange amère (C. aurantium), bien que son origine précise soit débattue. L'arbre est cultivé commercialement à travers la Méditerranée, avec la Sicile et la côte amalfitaine produisant certaines des huiles pressées à froid les plus prisées en parfumerie.
L'huile essentielle est dominée par le D-limonène (62-70 %), avec des contributions significatives de bêta-pinène (8-16 %) et gamma-terpinène (7-12 %). Mais le limonène seul ne sent pas le citron. L'odeur caractéristique de citron acide et piquante provient du citral — en réalité un mélange de deux isomères géométriques : le géranial (citral a) et le néral (citral b) — présent à seulement 2-5 % mais ayant un impact olfactif énorme. Retirez le citral, et l'huile sentira de manière générique les agrumes plutôt que spécifiquement le citron.
L'huile de citron pressée à froid conserve toute la complexité de l'écorce : zestée, légèrement amère, avec une richesse à la texture cireuse. L'huile de citron distillée à la vapeur est plus douce, moins acide, et manque de la morsure tannique de l'écorce. En parfumerie, les deux formes sont utilisées, bien que la pression à froid soit préférée pour les applications de parfums fins.
Le citron est la note de tête définissante. Il offre une explosion immédiate et puissante de fraîcheur qui s'estompe relativement vite en raison de la forte volatilité de ses molécules constitutives. Dans les compositions, le citron signale la propreté, l'énergie et la transparence. Il est structurel dans les eaux de cologne, les fougères et les constructions agrumes-aromatiques. La note fonctionne aussi comme un agent clarifiant — coupant à travers les matières plus lourdes et empêchant les compositions de paraître épaisses ou écœurantes.
Le citral – la molécule qui donne au citron l’odeur du citron – ne représente que 2 à 5 % de l’huile essentielle de citron. Le limonène, à 62-70 %, donne un caractère générique d'agrumes mais pas le goût aigre-doux. Sans citral, l’huile de citron sentirait l’orange.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Pressage à froid (expression) de l'écorce fraîche de Citrus limon. L'écorce du fruit est perforée et pressée mécaniquement, libérant l'huile contenue dans les glandes sébacées du flavedo. Aucune chaleur n’est appliquée. La distillation à la vapeur est également utilisée mais produit une huile plus douce et moins complexe. Principales régions de production : Sicile, côte amalfitaine (Italie), Espagne et Argentine.
Formule Moléculaire
Composant principal : limonène C₁₀H₁₆
Numéro CAS
8008-56-8
Nom Botanique
Citrus limon
Statut IFRA
Huile de citron exprimée : restreinte (furanocoumarines phototoxiques). Distillée : sans restriction.
Synonymes
HUILE DE CITRON · ZESTE DE CITRON · ÉCORCE DE CITRON
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Moyen
Tenue (Substantivité)
264 heures à 100,00 %
Apparence
liquide clair incolore à jaune ambre foncé
Point d'Ébullition
176,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Point Éclair
130,00 °F. TCC (54,44 °C.)
Densité
0,84000 à 0,87900 @ 25,00 °C.
Indice de Réfraction
1,46700 à 1,48500 @ 20,00 °C.
En Parfumerie
Le citron est la note de tête par excellence en parfumerie. Son éclat de fraîcheur vif et très volatil marque l'ouverture d'eaux de Cologne, de fougères, de mélanges aromatiques d'agrumes et d'innombrables compositions fraîches et propres. L'huile pressée à froid de Citrus limon est préférée pour son parfum raffiné ; les versions distillées à la vapeur n'ont pas la complexité tannique de la peau. Le citron fonctionne à la fois comme note de signature et comme agent de clarification : il élimine la douceur et empêche les compositions de paraître aussi denses. L'huile contient 62 à 70 % de D-limonène, mais l'identité caractéristique du citron aigre-fort vient du citral (géranial + néral, 2 à 5 %). Le citron se connecte directement au territoire hespéridé-minéral de Gravitas Capitale (/products/gravitas-capitale-neo-cologne-citron-asphalt-parfume).
