Metil Isoeugenol

SintetisREMPAH-REMPAHpedas · cengkeh · kayu

Tujuh parfumSalah satunya sedang memperhatikan Anda

HatiPiramida
—Kekuatan
—Daya tahan
—Asal
Spesimen
M
Hati
Definisi

Metil isoeugenol adalah fenilpropanoid, yaitu eter metil dari isoeugenol. Aromanya lembut seperti cengkih dan anyelir.

BERBUMBU KAYU HANGAT
Isoeugenol methyl ether, Isoeugenyl methyl ether, 4-Propenylveratrole, Isomethyleugenol, Isohomogenol
Type
Bahan
Olfactive family
Pedas
Chemical class
fenilpropanoid
Instrumen
Piramida
AAtas
HHati
DDasar

Aroma

Aromanya lembut, dengan aroma cengkih dan anyelir. Aromanya juga digambarkan sebagai pedas, cengkih, bunga, anyelir, dan kayu. Jenis aromanya adalah pedas.

Kisah Lengkap

Identitas

Metil isoeugenol (CAS 93-16-3, C₁₁H₁₄O₂) adalah eter metil dari isoeugenol. Secara kimia, senyawa ini adalah 1,2-dimetoksi-4-prop-1-enilbenzena dan tergolong sebagai fenilpropanoid. Berat molekulnya 178.23 g/mol, nomor EC-nya 202-224-6, dan nomor JECFA-nya 1266.

Keberadaan

Metil isoeugenol ditemukan dalam beberapa minyak esensial. Senyawa ini dilaporkan terdapat pada Nicotiana bonariensis dan Solidago odora.

Senyawa induk

Isoeugenol, fenol yang menjadi asal metil isoeugenol, adalah guaiakol tersubstitusi propenil.

Sifat dan evaluasi

Senyawa ini tidak larut dalam gliserin dan propilena glikol, serta larut dalam sebagian besar minyak lemak dan etanol. Pada 2003, Komite Ahli Gabungan FAO/WHO untuk Bahan Tambahan Pangan menyatakan tidak ada kekhawatiran terkait keamanan pada tingkat asupan saat ini ketika digunakan sebagai bahan pemberi rasa.

Klasifikasi keamanan

Dalam 95.5% laporan (1634 dari 1711), senyawa ini tidak memenuhi kriteria bahaya GHS. Laporan lainnya mencantumkan pernyataan H317 (dapat menyebabkan reaksi alergi pada kulit) dan H351 (diduga menyebabkan kanker).

Jelajahi ketujuh ekstrak dalam Set Penemuan.

—

Terkait: Allspice · Anetol · Adas manis · Asafoetida · Rempah-rempah untuk memanggang · Daun salam · Biryani · Jintan caraway

Ekstraksi & Kimia

Metode ekstraksi

Tahap isomerisasi biasanya menggunakan basa kuat seperti kalium hidroksida atau natrium hidroksida. Reaksi satu tahap tersebut dilakukan pada suhu 140 °C.

Rumus
C₁₁H₁₄O₂
CAS
93-16-3
Tampilan
Cairan tidak berwarna hingga kuning pucat
Sinonim
Isoeugenol methyl ether, Isoeugenyl methyl ether, 4-Propenylveratrole, Isomethyleugenol, Isohomogenol
Status IFRA
Lihat catatan

Tidak ada Standar IFRA untuk bahan itu sendiri (Amandemen ke-51)

Sifat fisik
Titik didih
262.00 hingga 264.00 °C @ 760.00 mm Hg
Titik leleh
16.00 hingga 17.00 °C @ 760.00 mm Hg
Titik nyala
> 230.00 °F
Berat jenis
1.04700 hingga 1.05500 @ 25.00 °C
Indeks bias
1.56600 hingga 1.56900 @ 20.00 °C

Dalam Parfumeri

Tujuh produk konsumen yang mengandung metil isoeugenol tercatat dalam kategori produk otomotif dan produk untuk di dalam rumah. Zat ini juga diklasifikasikan sebagai bahan perisa.

Peran dalam formula
01modifikator
02pencampur
03kehangatan
Tersedia sebagai
sintetis

Lihat Juga

7 nada
Kayu Manis pedas · hangat · manis Alpinia pedas · beraroma jahe · beraroma kamper Longoza pedas · beraroma lada Kapulaga pedas · aromatik · segar Safron pedas · obat · madu Safrole manis · kayu · pedas Alkohol Sinamil pedas · balsamik · manis
Tujuh extrait
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Lanjutkan membaca
Extrait de Parfum Apa Itu Parfum Niche?
Glosarium Parfumeri PREMIEREPEAU →

Sumber

5
  1. Methyl isoeugenolPubChem
  2. One-Step Green Synthesis of Isoeugenol Methyl Ether from Eugenol by Dimethyl Carbonate and Phase-Transfer CatalystsMolecules (2024)
  3. IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
  4. Methyl isoeugenolWikipedia
  5. IsoeugenolWikipedia