Toscanol
Toscanol adalah bahan kimia aroma sintetis, 1-(cyclopropylmethyl)-4-methoxybenzene, yang dibuat dari estragole. Aromanya menyerupai adas manis, manis, dan pedas.
- Type
- Bahan
- Olfactive family
- Pedas
- Source
- Molekul sintetis
- Chemical class
- bahan kimia aroma sintetis
Aroma
Kisah Lengkap
Tahukah Anda?
Nilai ambang baunya pada olfaktometer 80 kali lebih rendah daripada estragol. Aroma rempah adas manis yang khas dari senyawa dalam formula patennya sudah tercium pada kain basah dan bertahan selama 2 hingga 4 hari pada kain kering.
Ekstraksi & Kimia
Metode ekstraksi
Dalam contoh paten tersebut, metilena bromida ditambahkan ke dalam suspensi serbuk seng dan tembaga klorida dalam dietil eter, larutan estragol dalam eter ditambahkan, metilena bromida ditambahkan lagi tetes demi tetes, lalu campuran diaduk pada suhu 50 °C selama 12 jam.
- Rumus
- C₁₁H₁₄O
- CAS
- 16510-27-3
- Tampilan
- Cairan tidak berwarna
- Kekuatan aroma
- Tinggi (perkiraan)
- Sinonim
- 1-(Siklopropilmetil)-4-metoksibenzena, p-(siklopropilmetil)anisol
Tidak ada Standar IFRA untuk bahan itu sendiri (Amandemen ke-51)
- Titik didih
- 238-240 °C
- Indeks bias
- 1.5228-1.5260
Dalam Parfumeri
Penggunaannya diklaim sebagai cara untuk meningkatkan komposisi perisa atau wewangian. Dalam wewangian aromatik pedas bergaya fougère, bahan ini berpadu sangat baik dengan aroma adas manis dan rempah-rempah. Dibandingkan dengan komposisi serupa yang mengandung estragol, wewangian tersebut memiliki karakter yang lebih kuat, lebih segar, dan berpadu jauh lebih baik dengan aroma mint pada nada atas serta aroma hewani pada fase akhir. Konsentrasi yang disarankan dalam paten bervariasi antara sekitar 0,1 hingga 5 persen berat. Paten tersebut mengklaim produk berpewangi yang mengandung bahan ini sebanyak 0,001% hingga 10% serta produk berperisa yang mengandungnya sebanyak 0,001 hingga 1000 mg/kg.
Lihat Juga
8 nada