エチル-2-メチルブチレート
果物、野菜、ナッツ / フルーティ · apple · グリーン
エチル-2-メチルブチレート
| Category | 果物、野菜、ナッツ |
| Subcategory | フルーティ · apple · グリーン |
| Origin | |
| Volatility | トップノート・ミドルノート |
| Botanical | N/A — 合成分子 |
| Appearance | 無色透明の液体 |
| Producing Countries | N/A — 合成（世界中で製造） |
| Pyramid | トップハート |
明るく、フルーティーでリンゴのような香り。エチル2-メチルブチレート（CAS 7452-79-1）は、特徴的な青リンゴのエステルで、鋭く明るく、すぐに認識できる香りです。
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
シャープなグリーンアップルの爆発的な香り
After a few hours
After a few hours
急速に消えていく
After a few days
After a few days
20〜30分で消える
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
青リンゴ (分岐鎖状 2-メチル酪酸エチル) とパイナップル (直鎖状酪酸エチル) の違いは、単一のメチル分岐に帰着します。この小さな変化により、熱帯の果物から温帯の果物へと認識が完全に変わります。
Extraction & Chemistry
Extraction method: リンゴ、イチゴ、ブドウに含まれます。合成的に生成されます。
| Molecular Formula | C₇H₁₄O₂ |
| CAS Number | 7452-79-1 |
| Botanical Name | N/A — 合成分子 |
| IFRA Status | 既知の制限はありません |
| Synonyms | エチル2-メチルブタン酸エステル · エチル2-メチルブチレート |
| Physical Properties | |
| Lasting Power | 4時間 100.00%で |
| Appearance | 無色透明の液体 |
| Boiling Point | 132.00 から 133.00 °C。 @ 760.00 mm Hg |
| Flash Point | 79.00 °F. TCC (26.11 °C.) |
| Specific Gravity | 0.86300 から 0.87000 @ 25.00 °C。 |
| Refractive Index | 1.39300 から 1.40000 @ 20.00 °C。 |
In Perfumery
リンゴの鮮度を高めるトップノート調整剤。 CAS 7452-79-1。主要な青リンゴのエステル。非常に不安定です。より耐久性の高い素材でサポートする必要があります。
