Benzofenona
A benzofenona é a cetona diaromática mais simples e um sólido branco. O seu odor é semelhante ao do gerânio e da rosa.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Florais
- Source
- Produzido por oxidação do difenilmetano; também se encontra em alguns fungos, frutos e plantas
- Chemical class
- cetona (aromática)
Aroma
A história completa
Já sabia?
A Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA proíbe a benzofenona como aditivo alimentar, embora sustente que a substância química não representa qualquer risco para a saúde pública quando utilizada da forma prevista. De resto, a benzofenona é considerada essencialmente não tóxica.
Extração e química
Método de extração
A benzofenona é produzida pela oxidação do difenilmetano com ar, catalisada por cobre. Também pode ser obtida por acilação de Friedel-Crafts do benzeno com cloreto de benzoílo, na presença de um catalisador ácido de Lewis, como o cloreto de alumínio. Como o cloreto de benzoílo pode, por sua vez, ser produzido pela reação do benzeno com fosgénio, a primeira síntese partiu diretamente desses materiais. Em laboratório, o benzeno pode reagir com tetracloreto de carbono, e o diclorodifenilmetano resultante pode ser hidrolisado.
- Fórmula
- C₁₃H₁₀O
- CAS
- 119-61-9
- Aspeto
- Sólido cristalino branco com odor a rosa
- Sinónimos
- Difenilcetona, benzoilbenzeno, difenilmetanona, benzoilfenilo
Não sujeito a uma norma IFRA (51.ª alteração)
- Ponto de ebulição
- 305.00 a 307.00 °C. @ 760.00 mm Hg
- Ponto de fusão
- 47.00 a 51.00 °C. @ 760.00 mm Hg
- Ponto de inflamação
- > 212.00 °F.
- Índice de refração
- 1.6077 a 19 °C
Em perfumaria
A benzofenona é utilizada como aditivo em aromatizantes ou perfumes para conferir notas doces, amadeiradas e semelhantes às do gerânio. Também impede que a luz UV danifique os aromas e as cores de produtos como perfumes e sabonetes.
Ver também
8 notas