Nerol

Identidade

O nerol encontra-se em muitos óleos essenciais, como os de erva-príncipe e lúpulo. Foi originalmente isolado do óleo de néroli, daí o seu nome. O óleo de néroli é um óleo essencial produzido a partir das flores da laranjeira-azeda.

Ocorrência

O nerol é referido no óleo de néroli, juntamente com o geraniol, e nos óleos essenciais de erva-príncipe, citronela-do-Ceilão, ylang-ylang, champaca e bergamota. Também foi identificado nos óleos de limão, laranja-doce, lavanda, lavandim e mirra. Nos óleos de rosa produzidos na China, o teor de nerol não diferiu significativamente entre as amostras de R. damascena e R. rugosa (5,94-6,77%), enquanto o óleo de rosa Kushui continha apenas 2,97%. O nerol também foi identificado em Camellia sinensis e Eremothecium ashbyi. É um metabolito encontrado ou produzido por Saccharomyces cerevisiae.

Química

Os ésteres e derivados relacionados do nerol são designados compostos nerilo, como o acetato de nerilo. O nerol perde facilmente água, formando um conjunto de compostos C10 chamados dipenteno. É muito solúvel em etanol. Dois testes de rastreio concluíram que as misturas de nerol e geraniol são facilmente biodegradáveis, apresentando uma degradação de 100% ao fim de 28 e 15 dias.

Óleo de néroli, a fonte original

O óleo de néroli é extraído das flores da laranjeira-azeda por destilação a vapor.

Biossíntese e fornecimento

Foi proposto que o nerol se forma por isomerização do geraniol ou através de preniltransferases distintas que formam diretamente os dois álcoois. A síntese química é a única forma de produzir nerol em grande escala, e a procura global, superior a 5000 toneladas por ano, excede uma capacidade de produção de cerca de 3000 toneladas.

Explore os sete extraits na Caixa de descoberta.

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