Formiato de Feniletilo
O formiato de feniletilo é o éster fórmico do 2-feniletanol. O seu odor é descrito como intenso, verde, herbáceo e rosado.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Florais
- Chemical class
- éster (formiato)
Aroma
A história completa
Já sabia?
O acetato de fenetilo, o éster acético do mesmo álcool, tem um odor a rosa e mel. O acetato é também descrito como tendo um sabor semelhante ao da framboesa. O formiato é descrito, em contrapartida, como verde, herbáceo e rosado.
Extração e química
Método de extração
O éster é derivado do 2-feniletanol, que é produzido comercialmente por duas vias. A mais comum é a reação de Friedel-Crafts entre o benzeno e o óxido de etileno, na presença de tricloreto de alumínio, que produz um alcóxido de alumínio, posteriormente hidrolisado para obter o álcool. A hidrogenação do óxido de estireno também produz o álcool, e o principal subproduto da primeira via, o difeniletano, pode ser evitado utilizando benzeno em excesso.
- Fórmula
- C₉H₁₀O₂
- CAS
- 104-62-1
- Aspeto
- líquido claro incoloro
- Sinónimos
- Formiato de fenetilo, formiato de 2-feniletilo, formiato de benzilcarbinilo
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
- Ponto de ebulição
- 226.00 °C. a 760.00 mm Hg
- Ponto de inflamação
- 196.00 °F. TCC
- Densidade relativa
- 1.05600 a 1.06500 a 25.00 °C
- Índice de refração
- 1.50300 a 1.51300 a 20.00 °C
Em perfumaria
O formiato de fenetilo pertence à classe dos compostos químicos aromáticos e de fragrâncias, sendo indicada a sua utilização em perfumaria. É também um agente aromatizante com um perfil de sabor verde. É um ingrediente de fragrância incluído na lista de transparência da IFRA.
Ver também
8 notas