Metylisoeugenol

SyntetiskKRYDDERkryddig · clove · träig

Sju dofterEn av dem tittar på dig

HjärtaPyramid
—Styrka
—Hållbarhet
—Ursprung
Exemplar
M
Hjärta
Definition

Metylisoeugenol är en fenylpropanoid, isoeugenols metyleter. Den har en mild arom av kryddnejlika och nejlika.

KRYDDIG TRÄIG VARM
Isoeugenolmetyleter, isoeugenylmetyleter, 4-propenylveratrole, isometyleugenol, isohomogenol
Type
Ingrediens
Olfactive family
Kryddig
Chemical class
fenylpropanoid
Instrument
Pyramid
TTopp
HHjärta
BBas

Doft

Doften är delikat och påminner om nejlika. Den beskrivs också som kryddig, med inslag av kryddnejlika, blomster, nejlika och trä. Dofttypen är kryddig.

Hela berättelsen

Identitet

Metyilisoeugenol (CAS 93-16-3, C₁₁H₁₄O₂) är isoeugenols metyleter. Kemiskt är det 1,2-dimetoxi-4-prop-1-enylbensen och klassas som en fenylpropanoid. Molekylvikten är 178,23 g/mol, EG-numret är 202-224-6 och JECFA-numret är 1266.

Förekomst

Metyilisoeugenol förekommer i vissa eteriska oljor. Det har rapporterats i Nicotiana bonariensis och Solidago odora.

Modersubstans

Isoeugenol, fenolen som metyilisoeugenol härstammar från, är en propenylsubstituerad guajakol.

Egenskaper och utvärdering

Det är olösligt i glycerin och propylenglykol, men lösligt i de flesta fasta oljor och i etanol. År 2003 bedömde FAO/WHO:s gemensamma expertkommitté för livsmedelstillsatser att det inte fanns några säkerhetsproblem vid aktuella intagsnivåer när ämnet används som aromämne.

Säkerhetsklassificering

I 95,5 % av rapporterna (1634 av 1711) uppfyller ämnet inte GHS-kriterierna för faroklassificering. I andra rapporter anges H317 (kan orsaka allergisk hudreaktion) och H351 (misstänks kunna orsaka cancer).

Utforska alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Kryddpeppar · Anetol · Anis · Asafoetida · Bakningskryddor · Lagerblad · Biryani · Kummin (Carum carvi)

Extraktion & kemi

Extraktionsmetod

Isomeriseringssteget använder normalt starka baser som kaliumhydroxid eller natriumhydroxid. Reaktionen i ett steg utfördes vid 140 °C.

Formel
C₁₁H₁₄O₂
CAS
93-16-3
Utseende
Färglös till ljusgul vätska
Synonymer
Isoeugenolmetyleter, isoeugenylmetyleter, 4-propenylveratrole, isometyleugenol, isohomogenol
IFRA-status
Se not

Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)

Fysikaliska egenskaper
Kokpunkt
262.00 till 264.00 °C @ 760.00 mm Hg
Smältpunkt
16.00 till 17.00 °C @ 760.00 mm Hg
Flampunkt
> 230.00 °F
Specifik vikt
1.04700 till 1.05500 @ 25.00 °C
Brytningsindex
1.56600 till 1.56900 @ 20.00 °C

Inom parfymeri

Sju konsumentprodukter som innehåller metylisoeugenol finns registrerade i kategorierna bilprodukter och produkter för hemmet. Ämnet klassas även som smakämne.

Roll i formeln
01modifierare
02blandare
03värme
Finns som
syntetisk

Se även

7 noter
Kanel kryddig · varm · söt Alpinia kryddig · ingefärsaktig · kamferartad Longoza kryddig · pepprig Kardemumma kryddig · aromatisk · frisk Saffran kryddig · medicinsk · honungsaktig Safrol söt · träig · kryddig Kanelalkohol kryddig · balsamisk · söt
De sju parfymextrakten
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
Fortsätt läsa
Extrait de Parfum Vad är nischparfym?
PREMIEREPEAU parfymordlista →

Källor

5
  1. Methyl isoeugenolPubChem
  2. One-Step Green Synthesis of Isoeugenol Methyl Ether from Eugenol by Dimethyl Carbonate and Phase-Transfer CatalystsMolecules (2024)
  3. IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
  4. Methyl isoeugenolWikipedia
  5. IsoeugenolWikipedia