Styralylacetat

SyntetiskBLOMMORblommig · grön · gardenia

Sju dofterEn av dem tittar på dig

ToppPyramid

3/5Styrka

8hHållbarhet

—Ursprung

Exemplar

Topp

Definition

Styralylacetat är 1-fenyletylacetat, en karboxylsyraester med formeln C₁₀H₁₂O₂. Doften är intensiv och grön, med associationer till gardenia.

BLOMMIG GRÖN FRÄSCH

1-fenyletylacetat, alfa-metylbensylacetat, metylfenylkarbinylacetat, Gardenol, styrallylacetat

Type: Ingrediens
Olfactive family: Blomster
Source: syntetisk
Chemical class: karboxylsyraester

Instrument

Pyramid

TTopp

HHjärta

BBas

3/5Styrka

Medel

doftstyrka

Hållbarhet på doftremsa

8timmar

1 h6 h24 h3 d7 d400 h

vid 100 %

Doft

Vid en koncentration på 10 % i dipropylenglykol är doften grön, bladig och gardenialik, med toner av rabarber och unkenhet. Den är också grön, fruktig och unken, med fröiga och bäriga nyanser. Den färglösa vätskan har en kraftfull grönblommig doft. En annan beskrivning anger en kraftfull, söt, blommig och fruktig, örtig doft.

I PREMIEREPEAU

DISCOVERY SET7 × 2 ml →EXTRAIT DE PARFUMDe sju parfymextrakten →

Hela berättelsen

Identitet

Styralylacetat är även känt som alfa-metylbensylacetat och är funktionellt besläktat med en bensylalkohol. Dess IUPAC-namn är 1-fenyletylacetat. Dess molekylvikt är 164,20 g/mol. Det förekommer i formerna (R) och (S), och den beskrivna kvaliteten är en racematblandning med en isomersumma på 98 till 100 %. Det har FEMA-nummer 2684 och EG-nummer 202-288-5, är ett registrerat ämne enligt REACH och finns med i Food Chemicals Codex. Det anges som en doftingrediens på IFRA:s transparenslista.

Förekomst

Bildningsvägen för 1-fenyletylacetat är oklar; den kan vara enzymatisk eller kemisk. Enantioselektiv GC/MS-analys av nejlikisolatet visade ett enantiomeröverskott på 60 % (1S)-(-)-1-fenyletylacetat. Isolatets kolisotopvärde, -32,5 ± 0,5‰, överensstämde med värdet för C3-växter och andra beståndsdelar i äkta nejlikeextrakt.

Egenskaper

Det är olösligt i vatten och lösligt i organiska lösningsmedel och oljor. Det är blandbart med etanol vid rumstemperatur. Det löser sig i dipropylenglykol, fasta oljor, fotogen och paraffinolja, men inte i glycerin. Dess smak har beskrivits som söt och fruktig, tropisk, mangoaktig, träig, unken och honungslik, med blommiga, pudriga nyanser. Vid 12,0 ppm är smaken fruktig, bäraktig, grön, fröig och lätt nötig. Förvarat i tätt förslutna behållare på en sval, torr plats, skyddat från värme och ljus, håller det i 24 månader eller längre.

Utforska alla sju extraits i Upptäcktsset.

—

Relaterat: Abelia · Mandelblom · Alfaterpineol · Alstroemeria · Alunrot · Amaryllis · Amazonas månblomma · Ametistblomma

Visste du att?

Från 7,2 kg kryddnejlikeknoppar utvann forskarna 15,2 g eterisk olja, och från den renade de fram totalt 1–2 mg 1-fenyletylacetat. Isolatet identifierades med GC/MS, infrarödspektroskopi, enantioselektiv GC, isotopkvotsmasspektrometri och kärnmagnetisk resonansspektroskopi.

Extraktion & kemi

Extraktionsmetod

I laboratoriet har föreningen utvunnits ur kryddnejlikeknoppar: oljan erhölls genom samtidig destillation och extraktion följt av vakuumdestillation, destillatet fraktionerades med kolonnkromatografi på kiseldioxid och fraktionen som innehöll målämnet renades med preparativ högupplösande vätskekromatografi till en renhet på cirka 93,0 %.

Formel: C₁₀H₁₂O₂
CAS: 93-92-5
Utseende: färglös till blekgul klar vätska
Doftstyrka: Mediumиаа
Hållbarhet: 8 timmar vid 100,00 %
Synonymer: 1-fenyletylacetat, alfa-metylbensylacetat, metylfenylkarbinylacetat, Gardenol, styrallylacetat

IFRA-status

Se not

Ingen IFRA-standard för själva materialet (51:a ändringen)

Fysikaliska egenskaper

Kokpunkt: 94,00 till 95,00 °C vid 12,00 mm Hg
Flampunkt: 196,00 °F TCC (91,11 °C)
Specifik vikt: 1,02000 till 1,03500 vid 25,00 °C.
Brytningsindex: 1,49200 till 1,50400 vid 20,00 °C.

Inom parfymeri

Styralylacetat klassificeras vanligtvis som ett gardenia-grönt doftämne, men dess doft är typisk endast för vissa mognadsstadier hos gardenia och endast för vissa arter. Estern används i många olika dofttyper, främst sådana som innehåller fruktiga och gröna noter. Den har en viktig plats i toppnotkompositioner med ekmossa, galbanum, allylionon och citrusoljor. Trots sin uppenbara skärpa kan den användas i jämförelsevis hög koncentration, ofta över 2 eller 3 %. Om bensylacetat och citrusoljor finns med kan halten av estern vara ännu högre. Den rundar typiskt av en parfymkomposition märkbart efter 24 timmar, ofta ännu mer efter några dagar eller så. Mindre mängder används i dofttyper med syren, hyacint, tuberos och liljekonvalj. Den är en välkänd aromkomponent som är godkänd som aromämne i många länder.

Roll i formeln

01modifierare

02toppnotlyft

03fräschhet

Finns som

syntetisk