líquido claro de amarillo pálido a amarillo oscuro sólido
Odor Strength
Medio
Producing Countries
Fabricado a nivel mundial (principales productores de productos químicos aromáticos)
Pyramid
Corazón Superior
Dulce, con un aroma a uva y una cualidad narcótica de flor de azahar. El metil antranilato huele a jugo de uva Concord mezclado con neroli: afrutado, floral, inconfundiblemente dulce.
Intensamente dulce, afrutado a uva, con una floralidad narcótica de azahar. Las cualidades de uva y floral coexisten simultáneamente — ninguna domina. Más dulce que el linalool, más parecido a la uva que el geraniol, más narcótico que el hidroxicitronelal. Un sutil matiz animal-indólico añade profundidad. Fuerte y difusivo.
Evolution over time
Immediately
Immediately
Explosión dulce y afrutada de uva con profundidad floral narcótica. Inmediata y fuerte.
After a few hours
After a few hours
Se desarrolla un corazón de flor de azahar. Persiste el carácter de uva. Matiz indólico.
After a few days
After a few days
Residuo dulce y cálido. Persistente y difusivo. La calidez narcótica permanece.
The Full Story
CAS 134-20-3. Un éster amino-benzoato que se encuentra de forma natural en neroli, ylang-ylang, jazmín y uvas Concord. El metil antranilato es una molécula de doble carácter particular en perfumería: simultáneamente afrutada a uva y floral narcótica.
La fragancia es inmediatamente reconocible: dulce, con aroma a uva (la molécula del 'refresco de uva'), con una cualidad floral narcótica de flor de azahar debajo. En el neroli y la flor de azahar, el metil antranilato aporta la profundidad ligeramente narcótica y ligeramente animal que distingue estos aromas de materiales cítricos-florales más simples. En las uvas, es la molécula responsable del carácter 'zorruno' de la Concord y otras variedades de Vitis labrusca.
En perfumería, el metil antranilato se usa en acordes de neroli/flor de azahar, composiciones florales narcóticas y productos con sabor a uva. También es el precursor del aurantiol y otras bases de Schiff cuando reacciona con aldehídos.
El metil antranilato huele dulce y a uva, la fragancia detrás del refresco de uva y el jugo de uva Concord. Bajo la fruta se encuentra una faceta floral suave, neroli y flor de azahar, ligeramente narcótica. Se encuentra de forma natural en jazmín, neroli y uvas Vitis labrusca, donde aporta esa dulzura inconfundible y zorruna.
Did You Know?
Did you know?
El metil antranilato es utilizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos como repelente de aves: a las aves les resulta intensamente desagradable su sabor a uva, mientras que a los humanos les parece agradable. Se pulveriza sobre los cultivos, se añade a los lubricantes de motores de aviones (para evitar colisiones con aves) e incluso se mezcla en el agua de estanques para mantener alejados a los gansos.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Producido sintéticamente mediante la esterificación del ácido antranílico con metanol. Se encuentra de forma natural en el aceite de neroli (0,5-1,5%), ylang-ylang y absoluto de jazmín. La extracción natural es posible, pero la producción sintética domina debido al costo. También se produce mediante rutas biotecnológicas utilizando E. coli modificada genéticamente.
Molecular Formula
C8H9NO2
CAS Number
134-20-3
Botanical Name
N/A — molécula sintética
IFRA Status
Sin restricciones conocidas
Synonyms
METIL 2-AMINOBENZOATO · ÉSTER METÍLICO DEL ÁCIDO 2-AMINOBENZOICO
Physical Properties
Odor Strength
Medio
Lasting Power
88 hora(s) al 100,00 %
Appearance
líquido claro de amarillo pálido a amarillo oscuro sólido
Boiling Point
238.00 a 241.00 °C. @ 760.00 mm Hg
Flash Point
220.00 °F. TCC ( 104.44 °C. )
Specific Gravity
1.16100 a 1.16900 @ 25.00 °C.
Refractive Index
1.57900 a 1.59200 @ 20.00 °C.
Melting Point
23.00 a 24.50 °C. @ 760.00 mm Hg
In Perfumery
Nota de corazón en composiciones de neroli, flor de azahar, uva y florales narcóticos. El metil antranilato proporciona la profundidad narcótico-dulce esencial para los acordes de flor de azahar con aroma natural. En el sabor a uva, es la molécula principal que define el carácter. En perfumería, también se utiliza como precursor de base de Schiff: su reacción con hidroxicitronelal produce aurantiol, una molécula clave del neroli.
