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Absolu de Feuille de Violette

Q: Absolu de Feuille de Violette est-il naturel ou synthétique ?

Extraction : Extraction par solvant (hexane) des feuilles fraîches de Viola odorata. Deux passages d’extraction de deux heures chacun donnent un concrète vert foncé — environ 0,09 % du poids des feuilles. Le concrète est dissous dans de l’éthanol, refroidi pour précipiter les cires, filtré, puis concentré sous vide pour produire l’absolu. Rendement total : environ 1 kg d’absolu pour 2 300 kg de feuilles fraîches. Les feuilles doivent être traitées fraîches ; le matériau séché donne un produit inférieur, avec une odeur de foin. Principale production : Égypte (environ 90 % de l’offre mondiale), avec des quantités moindres provenant de Grasse, France..

VERTS, HERBES ET FOUGÈRES / vert · feuillu · terreux

Catégorie	VERTS, HERBES ET FOUGÈRES
Sous-catégorie	vert · feuillu · terreux
Origine
Volatilité	Note de cœur
Botanique	Viola odorata
Apparence	ambre vert foncé liquide visqueux à semi-solide
Puissance	Haut
Pays producteurs	Égypte, France
Pyramide	Cœur

Feuilles de jardin écrasées un matin humide — cireuses, vert foncé, avec le tranchant métallique froid de la peau d’un concombre. Rien de floral là-dedans. La feuille sent la terre et la chlorophylle, pas les violettes.

Sentir
Terroir & Origines
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Extraction & Chimie
En Parfumerie

Sentir

Vert tranchant, cireux, avec une qualité froide de peau de concombre et une note métallique en sous-texte. Plus sec et plus anguleux que le galbanum, bien plus naturaliste que le cis-3-hexénol ou le méthyl 2-octynoate. L'explosion initiale est presque agressive — brute, végétale, comme déchirer une feuille entre les doigts. Après une heure, le vert s'adoucit et un fond discret, terreux-boisé, émerge. Sur la peau, un léger résidu cuiré persiste.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Explosion intense de vert cireux. Peau de concombre froide, bord métallique, explosion végétale brute. Presque agressif.

Après quelques heures

Le vert s’adoucit. Un sous-ton cireux-gras persiste. Une note boisée-terreuse discrète émerge. Une touche cuirée sur la peau.

Après quelques jours

Résidu vert-terreux léger. Séchage boisé, légèrement poudré. Tenue modérée — le poids moléculaire des aldéhydes clés est faible, mais les composants cireux ancrent la trace.

Terroir & Origines

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L'Histoire

L'absolu de feuille de violette provient des feuilles de Viola odorata, pas des fleurs. Les deux partagent un genre et rien d'autre : la fleur sent le poudré-sucré (ionones), la feuille sent vert vif (nonadienal, alcools de feuille, esters hexényl). Ce sont des matières fonctionnellement distinctes.

La molécule aromatique dominante est le (2E,6Z)-2,6-nonadienal — connu dans le métier sous le nom d'aldéhyde de feuille de violette ou aldéhyde de concombre. Présent à environ 1 % de l'absolu, il est disproportionnellement puissant : intensément vert, cireux, métallique froid, avec une qualité prononcée de concombre. L'alcool correspondant, le trans-2,cis-6-nonadiénol, ajoute une dimension verte plus lourde et plus grasse. Le cis-3-hexénol et l'acétate de cis-3-hexényle (chacun sous 1 %) renforcent le caractère d'herbe fraîchement coupée.

L'Égypte produit environ 90 % de l'approvisionnement mondial. Les feuilles sont récoltées de mai à décembre, à intervalles d'environ 70 jours. Les feuilles fraîches sont extraites avec de l'hexane en deux passages de deux heures chacun pour obtenir un concrète vert foncé (rendement : environ 0,09 % de la feuille au concrète). Le concrète est ensuite dissous dans de l'éthanol, refroidi pour précipiter les cires, filtré et concentré pour donner l'absolu. Conversion totale : environ 2 300 kg de feuilles fraîches par kilogramme d'absolu.

Les feuilles d'origine française (Grasse) tendent vers un profil plus propre, plus herbacé ; le matériel égyptien est plus intense, avec une nuance cuirée distincte. Au niveau de la formulation, même 0,1 % dans une composition se remarque — c'est une matière verte naturelle puissante disponible pour un parfumeur.

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Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?

La feuille de violette et la fleur de violette contiennent des molécules volatiles presque entièrement différentes. Le parfum de la fleur provient des ionones (alpha- et bêta-ionone), tandis que celui de la feuille est dominé par le nonadiénal et les alcools foliaires. Un parfumeur qui choisit entre « feuille de violette » et « fleur de violette » opte pour deux matières olfactives sans lien direct, bien qu’elles poussent sur la même plante.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Extraction par solvant (hexane) des feuilles fraîches de Viola odorata. Deux passages d’extraction de deux heures chacun donnent un concrète vert foncé — environ 0,09 % du poids des feuilles. Le concrète est dissous dans de l’éthanol, refroidi pour précipiter les cires, filtré, puis concentré sous vide pour produire l’absolu. Rendement total : environ 1 kg d’absolu pour 2 300 kg de feuilles fraîches. Les feuilles doivent être traitées fraîches ; le matériau séché donne un produit inférieur, avec une odeur de foin. Principale production : Égypte (environ 90 % de l’offre mondiale), avec des quantités moindres provenant de Grasse, France.

↑ Voir Terroir & Origines pour les méthodes par origine.

Formule Moléculaire	Mélange complexe (pas de formule unique)
Numéro CAS	8024-08-6
Nom Botanique	Viola odorata
Statut IFRA	Restreint selon le 51e amendement de l'IFRA. L'absolu contient plusieurs composants réglementés par l'IFRA, notamment le D-limonène et l'alcool benzylique. Des limites de concentration s'appliquent selon la catégorie de produit. Non restreint pour un composé unique — réglementé en tant que mélange naturel complexe.
Synonymes	Huile de feuille de violette, absolu de feuille de violette odorante
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive	Haut
Tenue (Substantivité)	400 heure(s) à 100,00 %
Apparence	ambre vert foncé liquide visqueux à semi-solide
Point Éclair	> 200,00 °F. TCC ( > 93,33 °C. )
Densité	0,94700 à 0,95000 @ 25,00 °C.
Indice de Réfraction	1,48000 à 1,50000 @ 20,00 °C.

En Parfumerie

Note de cœur avec un impact de note de tête. L’absolu de feuille de violette est central dans les familles vertes-florales et chyprées, où il fait le lien entre les ouvertures d’agrumes et les bases mousseuses-boisées. Dans les compositions chyprées, il se situe entre la bergamote et la mousse de chêne, fournissant la vertèbre verte de la structure. Essentiel dans les accords fougère aux côtés de la lavande et de la coumarine. Rôle fonctionnel : note signature, modificateur vert, amplificateur de naturalité. Le dosage doit être maîtrisé — au-delà de 0,5 % dans un concentré, l’effet devient désagréablement végétal. Fonctionne avec le galbanum (amplifie le vert), l’orris (contraste cireux-vert contre poudré), et le vétiver (prolonge la qualité terreuse). L’équivalent synthétique clé pour la qualité verte-concombre est le (2E,6Z)-2,6-nonadiénal, disponible en isolat. Le méthyl 2-octynoate offre un effet feuille de violette apparenté en parfumerie fonctionnelle mais manque du naturalisme cireux de l’absolu.