Metil Isoeugenol

SintéticoESPECIARIASpicante · clove · amadeirado

Sete perfumesUm deles está a olhar para si

CoraçãoPirâmide
—Intensidade
—Tenacidade
—Origens
Espécime
M
Coração
Definição

O metil isoeugenol é um fenilpropanoide, o éter metílico do isoeugenol. Tem um aroma delicado a cravinho e cravo.

PICANTE AMADEIRADO QUENTE
Éter metílico do isoeugenol, éter metílico do isoeugenilo, 4-propenilveratrole, isometileugenol, isohomogenol
Type
Ingrediente
Olfactive family
Picante
Chemical class
fenilpropanoide
Instrumentos
Pirâmide
SSaída
CCoração
FFundo

Aroma

O aroma é delicado e evoca cravinho e cravo. É também descrito como especiado, com notas de cravinho, florais, cravo e amadeiradas. A sua família olfativa é especiada.

A história completa

Identidade

O metilisoeugenol (CAS 93-16-3, C₁₁H₁₄O₂) é o éter metílico do isoeugenol. Quimicamente, é o 1,2-dimetoxi-4-prop-1-enilbenzeno e é classificado como fenilpropanoide. O seu peso molecular é 178.23 g/mol, o seu número CE é 202-224-6 e o seu número JECFA é 1266.

Ocorrência

O metilisoeugenol encontra-se em certos óleos essenciais. A sua presença foi identificada em Nicotiana bonariensis e Solidago odora.

Composto de origem

O isoeugenol, o fenol de que deriva o metilisoeugenol, é um guaiacol substituído por propenilo.

Propriedades e avaliação

É insolúvel em glicerina e propilenoglicol e solúvel na maioria dos óleos fixos e em etanol. Em 2003, o Comité Misto FAO/OMS de Peritos em Aditivos Alimentares concluiu que, aos níveis de ingestão atuais, não existe motivo de preocupação quanto à segurança quando é utilizado como aromatizante.

Classificação de segurança

Em 95.5% dos relatórios (1634 de 1711), o composto não cumpre os critérios de perigo do GHS. Outros relatórios incluem as advertências H317 (pode provocar uma reação alérgica cutânea) e H351 (suspeito de provocar cancro).

Explore os sete extraits no Conjunto de Descoberta.

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Extração e química

Método de extração

A etapa de isomerização utiliza normalmente bases fortes, como hidróxido de potássio ou hidróxido de sódio. A reação de etapa única foi realizada a 140 °C.

Fórmula
C₁₁H₁₄O₂
CAS
93-16-3
Aspeto
Líquido incolor a amarelo-pálido
Sinónimos
Éter metílico do isoeugenol, éter metílico do isoeugenilo, 4-propenilveratrole, isometileugenol, isohomogenol
Estatuto IFRA
Ver nota

Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)

Propriedades físicas
Ponto de ebulição
262.00 a 264.00 °C a 760.00 mm Hg
Ponto de fusão
16.00 a 17.00 °C a 760.00 mm Hg
Ponto de inflamação
> 230.00 °F
Densidade relativa
1.04700 a 1.05500 a 25.00 °C
Índice de refração
1.56600 a 1.56900 a 20.00 °C

Em perfumaria

Estão registados sete produtos de consumo que contêm metil isoeugenol, nas categorias de produtos para automóveis e de produtos para interiores. É também classificado como agente aromatizante.

Papel na fórmula
01modificador
02misturador
03calor
Disponível como
sintético

Ver também

7 notas
Canela picante · quente · doce Alpinia picante · com notas de gengibre · canforado Longoza picante · apimentado Cardamomo picante · aromático · fresco Açafrão picante · medicinal · amelado Safrol doce · amadeirado · picante Álcool Cinâmico picante · balsâmico · doce
Os sete extraits
INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set
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Fontes

5
  1. Methyl isoeugenolPubChem
  2. One-Step Green Synthesis of Isoeugenol Methyl Ether from Eugenol by Dimethyl Carbonate and Phase-Transfer CatalystsMolecules (2024)
  3. IFRA Standards, 51st AmendmentIFRA
  4. Methyl isoeugenolWikipedia
  5. IsoeugenolWikipedia