Acetato de Estiralilo
O acetato de estiralilo é o acetato de 1-feniletilo, um éster carboxílico com a fórmula C₁₀H₁₂O₂. O seu odor é intenso e verde, evocando a gardénia.
- Type
- Ingrediente
- Olfactive family
- Florais
- Source
- sintético
- Chemical class
- éster carboxílico
Aroma
A história completa
Já sabia?
A partir de 7,2 kg de botões de cravinho, os investigadores obtiveram 15,2 g de óleo essencial, a partir do qual purificaram um total de 1 a 2 mg de acetato de 1-feniletilo. O composto isolado foi identificado por GC/MS, espectroscopia de infravermelhos, GC enantiosselectiva, espectrometria de massas de razão isotópica e espectroscopia de ressonância magnética nuclear.
Extração e química
Método de extração
No laboratório, o composto foi recuperado a partir de botões de cravinho: o óleo foi obtido por destilação-extração simultânea, seguida de destilação a vácuo; o destilado foi fracionado por cromatografia em coluna de sílica, e a fração que continha o composto-alvo foi purificada por cromatografia líquida de alta eficiência preparativa, até atingir uma pureza de cerca de 93,0%.
- Fórmula
- C₁₀H₁₂O₂
- CAS
- 93-92-5
- Aspeto
- líquido transparente incolor a amarelo pálido
- Intensidade olfativa
- Médio
- Persistência
- 8 horas a 100,00 %
- Sinónimos
- 1-acetato de feniletilo, acetato de alfa-metilbenzilo, acetato de metilfenilcarbinilo, Gardenol, acetato de estiralilo
Não existe uma norma IFRA para o próprio material (51.ª Emenda)
- Ponto de ebulição
- 94,00 a 95,00 °C. a 12,00 mm Hg
- Ponto de inflamação
- 196,00 °F. TCC ( 91,11 °C. )
- Densidade relativa
- 1,02000 a 1,03500 a 25,00 °C.
- Índice de refração
- 1,49200 a 1,50400 a 20,00 °C.
Em perfumaria
O acetato de estiralilo é convencionalmente classificado como um material verde de gardénia, mas o seu odor é típico apenas de certas fases de maturação da flor de gardénia e apenas de algumas espécies. O éster é utilizado em numerosos tipos de fragrâncias, sobretudo nas que incluem notas frutadas e verdes. Tem um papel importante em acordes de notas de saída que incluem musgo de carvalho, gálbano, ionona alílica e óleos cítricos. Apesar da sua aparente aspereza, pode ser aplicado em concentrações relativamente elevadas, muitas vezes superiores a 2 ou 3%. Se estiverem presentes acetato de benzilo e óleos cítricos, a proporção do éster pode ser ainda maior. Caracteristicamente, suaviza de forma muito percetível uma composição de perfume após 24 horas, e muitas vezes ainda mais ao longo de vários dias. São utilizadas quantidades menores em composições de lilás, jacinto, tuberosa e muguet. É um constituinte aromatizante bem conhecido, autorizado como ingrediente aromatizante em muitos países.
Ver também
9 notas