Citral är en acyklisk monoterpenaldehyd med en stark doft av citron (citrus).

Är Citral naturlig eller syntetisk?

Den finns i både naturlig och syntetisk form.

Citral

Doft

Citral har en stark citrondoft. Doften upplevs som skarp, citronlik, söt, frisk, saftig, med toner av citronskal, syrlig och grön. Neral, Z-isomeren, har en mindre söt citrusdoft med toner av citron och citronskal, medan geranial, E-isomeren, beskrivs som citrus- och citronaktig. Båda isomererna doftar citronaktigt och skarpt, men geranial doftar något friskare. Doften beskrivs också som citrusaktig och kryddig.

I PREMIEREPEAU

DISCOVERY SET7 × 2 ml →EXTRAIT DE PARFUMDe sju parfymextrakten →

Hela berättelsen

Vad det är

Citral är ett samlingsnamn för två geometriska isomerer: geranial, E-isomeren, och neral, Z-isomeren. Dessa stereoisomerer förekommer som en blandning, ofta i olika proportioner. Citral är en monoterpen och består av två isoprenenheter. Dess IUPAC-namn är 3,7-dimetylocta-2,6-dienal. De två isomererna har samma molekylformel och skiljer sig åt i orienteringen kring en av dubbelbindningarna. De omvandlas inte till varandra om de inte värms upp till mycket höga temperaturer.

Naturliga källor

Citral finns i flera växters flyktiga oljor. Citron myrtenolja består till 90-98 % av citral, Litsea cubeba-olja till 70-85 % och citrongräsolja till 65-85 %. Citronolja innehåller 2-5 % citral, medan apelsinolja bara innehåller spår. Citronolja består främst av limonen, men dess lilla mängd citral är till stor del ansvarig för doften. Citronmyrtenolja har högst citralhalt, vanligtvis högre än citrongräsolja.

Kemi

Varje citralmolekyl har tre mycket reaktiva grupper: en karbonylgrupp (aldehyd) och två C=C-dubbelbindningar. Geranial och neral oxideras lätt, och man har sökt efter stabilare alternativ i många år. Geranylnitril är en stabilare molekyl som också doftar citron. Citral är inte stabilt i baser och starka syror. Det är mycket svårlösligt i vatten och lösligt i fasta oljor, mineralolja och propylenglykol.

Användning och reglering

Citral är en prekursor vid industriell framställning av vitamin A, vitamin E och vitamin K. Det är också en prekursor till lykopen, jonon och metyljonon. Jonon kan syntetiseras från citral och aceton genom en aldolkondensation följd av en omgrupperingsreaktion. Litsea cubeba-olja, vars huvudkomponent är citral, används av den kemiska industrin som råvara vid syntes av vitamin A och violdoftande doftämnen. Citral används ofta som ingrediens i livsmedelstillsatser. Förordning (EU) 2026/909 fastställer produktspecifika gränsvärden för flera kosmetiska ingredienser, däribland citral. Citral är ett känt doftämnesallergen som har utvärderats med avseende på risken att orsaka hudsensibilisering. För produkter som lämnas kvar på huden är gränsvärdet för citral 0,15 %. Enligt förordningen får produkter som inte uppfyller kraven inte släppas ut på marknaden från och med den 1 januari 2027.

Upptäck alla sju extraits i Discovery Set.

—

Relaterat: Kanderad citron · Citron · Fingerlime · Hatkora-citron · Kaffirlime · Citron · Citronmeliss · Citronmyrten

Visste du att?

Citral är en av komponenterna i honungsbinas Nasonovferomon, en mindre komponent som verkar vara avgörande. Honan hos den parasitiska getingen Itoplectis conquisitor använder citral som könsferomon.

Extraktion & kemi

Extraktionsmetod

De flesta tillverkar inte citral i laboratorium, eftersom det är mycket billigare att utvinna det från naturliga källor. Utbytet av eterisk olja från frukten av Litsea cubeba är 3-5 %. Citronmyrtenolja framställs genom ångdestillering, med ett oljeutbyte på 1-3 % från färska blad. En syntes som används i en industrianläggning utgår från isobuten och metanal, som båda utvinns ur petrokemiska råvaror, och dess enda biprodukt är vatten. Isobuten reagerar med metanal och bildar isoprenol, som kan isomeriseras till prenol eller oxideras över en silverkatalysator till prenal. När prenol och prenal upphettas tillsammans bildas citral i ett enda steg.

Formel: C₁₀H₁₆O
CAS: 5392-40-5
Utseende: Ljusgul vätska med en stark doft av citron
Synonymer: geranialdehyd

IFRA-status

Se not

Begränsad - IFRA-standarden ”Citral” (ändring 49)

Fysikaliska egenskaper

Kokpunkt: 228,00 till 229,00 °C. @ 760,00 mm Hg
Smältpunkt: under -10 °C
Flampunkt: 195 °F (91 °C), sluten kopp
Specifik vikt: 0,885 till 0,891 vid 25 °C/25 °C
Brytningsindex: 1,4860-1,4900 vid 20 °C

Inom parfymeri

Citral används som aromämne inom parfymtillverkning. Det används för att förstärka citronolja. Aldehyderna citronellal och citral anses vara viktiga komponenter som ger citrondoften, och citral föredras.

Roll i formeln

01toppnotlyft

02fräschhet

03distribution

04modifierare

Finns som

isolera syntetisk

Se även

10 noter

Pomerans citrus · bitter · frisk Calamansi citrus · frisk · fruktig Neroli blommig · honungsdoftande · grön Buddhas Hand citrus Dihydromyrcenol frisk · citrus · aromatisk Parfym Citron citrus · frisk · fruktig Citron citrus · frisk · fruktig Melissablomma citrus · fräsch Citronzest citrus · frisk · grön Kanderad Citron citrus · söt · frisk

De sju parfymextrakten

INSULINE SAFRINE DOPPEL DANCERS ALBÂTRE SÉPIA GRAVITAS CAPITALE SIMILI MIRAGE ROSE MONOTONE NUIT ÉLASTIQUE Discovery Set

Fortsätt läsa

Extrait de Parfum Vad är nischparfym?

PREMIEREPEAU parfymordlista →