Polejmynta

Pennyroyal (Mentha pulegium) är en blommande växtart i myntafamiljen Lamiaceae, som är inhemsk i Europa, Nordafrika och Mellanöstern. Den kallas även pennyroyal, myggväxt och puddinggräs. Krossade blad avger en mycket stark doft som liknar grönmynta. Växten är ettårig till flerårig och har krypande eller upprätta, förgrenade stjälkar som blir upp till cirka 40 cm höga. Bladen växer i motsatta par och är smalt ovala, 2-3 cm långa och 1 cm breda. Europeisk polej är släkt med den amerikanska arten Hedeoma pulegioides.

Växtens ursprungliga utbredningsområde tros vara kring östra Medelhavet, där den växer på fuktiga ängar, vid vattenpölar och längs bäckar. Den har etablerat sig i stora delar av världen. På många platser betraktas den som ett besvärligt ogräs inom jordbruket.

Pulegon är den huvudsakliga beståndsdelen i den eteriska oljan, med 74.81 % i en analys av växtens ovanjordiska delar, följt av menton (13.01 %) och piperiton (3.82 %). En marockansk bladolja som utvanns genom hydrodestillation dominerades i stället av piperiton (35.56 %), med 6.452 % pulegon. Halterna av dessa ämnen varierar mellan olika regioner, vilket studier tillskriver klimat, jordmån och höjd över havet, men även skördetid, växtdel och extraktionsmetod. Pulegon är en keton och en monoterpenoid. Pulegon är en färglös olja med en behaglig doft som liknar polej, pepparmynta och kamfer. Pulegon utgör 75 % av oljan som pressas ur polej, som odlas för detta ändamål. Hydrogenering av pulegon ger menton. Pulegon är också en prekursor till mentofuran, ett annat aromämne.

Polej är en traditionell folkmedicin, ett menstruationsframkallande och abortframkallande medel samt en kryddväxt, men den är giftig för levern och har orsakat dödsfall. Den mest koncentrerade och giftiga formen av växten är oljan. Intag av så lite som 10 ml av oljan har förknippats med måttlig till allvarlig levertoxicitet. När pulegon intas bryter levern ned det till flera giftiga metaboliter. Bland de identifierade metaboliterna finns mentofuran, piperitenon, piperiton och menton. I oktober 2018 återkallade FDA godkännandet av pulegon som syntetiskt smakämne i livsmedel, medan naturligt förekommande pulegon fortfarande får användas.

Utforska alla sju extraits i Discovery-set.

—

Relaterat: Acronychia Pedunculata · Adoxal · Agave · Alger · Aloe vera · Aromatiska noter · Sparris · Avokado