Pimentfrön
KRYDDER / kryddig · varm · söt
Pimentfrön
| Category | KRYDDER |
| Subcategory | kryddig · varm · söt |
| Origin | |
| Volatility | Hjärtnot |
| Botanical | Pimenta dioica |
| Appearance | Gul till bärnstenfärgad vätska |
| Odor Strength | Hög |
| Producing Countries | Jamaica |
| Pyramid | Hjärta |
Varm, kryddnejlika-kanel-muskotkomplexitet från torkade kryddpepparkorn. Fröoljan är rundare och mer lager-på-lager än bladoljan, med bättre balans mellan eugenol och terpener.
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
Varm kryddig explosion av kryddnejlika och kanel, rund
After a few hours
After a few hours
Kryddigheten fördjupas, med muskottoner
After a few days
After a few days
Bestående balsamisk-kryddig värme
Terroir & Origins
Indicative 2025 wholesale prices.
The Full Story
Did You Know?
Did you know?
Pepparbär måste skördas omogna och torkas. Mogna bär förlorar mest flyktig olja när frön utvecklas.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Ångdestillation av torkade omogna bär. Oljeutbyte cirka 3-4%.
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | Komplex blandning; huvudkomponent: Eugenol C₁₀H₁₂O₂ |
| CAS Number | 8006-77-7 |
| Botanical Name | Pimenta dioica |
| IFRA Status | Inga kända begränsningar |
| Synonyms | ALLSPICE · JAMAICANSK PEPPAR · PIMENTO |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | Hög |
| Lasting Power | 116 timmar vid 100,00 % |
| Appearance | Gul till bärnstenfärgad vätska |
In Perfumery
Varm krydda från hjärta till botten med full kryddpepparkaraktär. Eugenol 60-80% med stödjande terpener. Rundare än lövolja. Föredraget för kvalitetsformuleringar.
