N/A — pois de senteur est un accord floral fantaisie (pas d’huile essentielle ou absolue commerciale standard)
Puissance
Moyen
Pays producteurs
Italie (Sicile)
Pyramide
Cœur
Léger, floral-doux et vert miel. Le pois de senteur (Lathyrus odoratus) sent le jardin printanier à 7 heures du matin : délicat, rosé, avec une douce note de miel et une nuance verte légèrement cireuse. Doux jusqu'à l'excès.
Léger, floral-doux et miellé avec une légère nuance verte. Moins complexe que le rose. Moins lourd que le jasmin. Moins poudré que la violette. La douceur est florale-miel plutôt que sucrée – douce, propre et inoffensive. Une qualité cireuse verte provenant des tiges et des pétales ajoute un murmure de structure.
Comparé au freesia (qui est également léger et frais), le pois de senteur est plus chaud et plus miellé. Comparé au muguet, il est plus doux et moins vert.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Léger, floral-doux — propre, miellé, rosée de jardin
Après quelques heures
Après quelques heures
Plus doux, à peine perceptible — chaleur miellée délicate
Pois de senteur (Lathyrus odoratus) est une plante grimpante annuelle originaire de Sicile et du sud de l'Italie, cultivée pour ses fleurs délicates et frisées. Le parfum est léger, floral-sucré et miellé — souvent décrit comme une senteur florale agréable et inoffensive, ce qui explique précisément pourquoi il peine à se faire remarquer en parfumerie.
Les composés aromatiques incluent le linalol, l'alcool benzylique, l'alcool phényléthylique et des traces de benzoate de méthyle. La combinaison produit une floralité propre, rosée et sucrée avec des nuances vertes et herbacées. Le parfum manque de la profondeur indolique du jasmin, de la richesse damascène de la rose et de la complexité poudrée de la violette — il est simplement, sans ambiguïté, sucré.
En parfumerie, le pois de senteur offre une floralité simple et fraîche de jardin, utile lorsque la légèreté et l'innocence sont recherchées.
Les pois de senteur ont été décrits pour la première fois en botanique par Franciscus Cupani, un moine sicilien, en 1697. Il a envoyé des graines en Angleterre, où la fleur est devenue l'objet de l'un des premiers programmes de sélection végétale réussis : en 1900, il existait plus de 200 variétés cultivées, lancées à partir du stock sicilien original de Cupani.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : L'absolu de pois de senteur provenant des fleurs est extrêmement rare et coûteux en raison de la nature délicate et à faible rendement des fleurs. La note est presque toujours reconstituée à partir de linalol, d'alcool benzylique, d'alcool phényléthylique et de modificateurs sucrés. La fleur naturelle produit suffisamment d’huile volatile pour une extraction commerciale.
Formule Moléculaire
N/A — aucun extrait commercial standard
Numéro CAS
N/A — aucun extrait commercial standard
Nom Botanique
Lathyrus odoratus
Statut IFRA
Aucune restriction connue
Synonymes
Pois de senteur, Lathyrus
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Moyen
Apparence
N/A — pois de senteur est un accord floral fantaisie (pas d’huile essentielle ou absolue commerciale standard)
En Parfumerie
Le pois de senteur est une note de cœur apportant une floralité légère, innocente et fraîche du jardin. C'est un ingrédient de douceur — utilisé pour adoucir et éclaircir les compositions florales ou boisées plus denses. Construit à partir de linalol, d'alcool benzylique, d'alcool phényléthylique et d'éléments mielleux et sucrés à doses modérées. Utile dans les compositions printanières, de jardin et jeunes-féminines. Sa douceur sans complexe est à la fois sa force et sa limite.
