Gamma-Terpinene

Apa itu

Terpinen adalah kelompok hidrokarbon monoterpena isomerik yang memiliki rumus molekul dan kerangka karbon yang sama, tetapi berbeda dalam posisi ikatan rangkapnya. Pada gamma-terpinena, ikatan rangkap terletak pada posisi 1 dan 4 kerangka p-mentana. Nama IUPAC-nya adalah 1-methyl-4-propan-2-ylcyclohexa-1,4-diene.

Keberadaan

Gamma-terpinena merupakan komponen utama minyak esensial yang diperoleh dari buah jeruk. Senyawa ini dilaporkan terdapat dalam Camellia sinensis dan Artemisia thuscula. Dalam minyak pohon teh sebagaimana didefinisikan oleh ISO 4730, gamma-terpinena mencakup 14-28% minyak tersebut. Minyak esensial thyme juga mengandung gamma-terpinena. Minyak esensial oregano mengandungnya sebagai salah satu senyawa yang kadarnya lebih rendah, selain kandungan utamanya, carvacrol dan thymol.

Kimia

Pada famili Lamiaceae, biosintesis thymol dan carvacrol dimulai dengan pembentukan gamma-terpinena dari geranyl diphosphate. Dalam biosintesis thymol dan carvacrol, monooxygenase sitokrom P450 dari subfamili CYP71D mengoksidasi gamma-terpinena menjadi senyawa antara sikloheksadienol yang tidak stabil. Dehidrogenase/reduktase rantai pendek kemudian mendehidrogenasi senyawa antara ini menjadi keton, dan tautomerisme keto-enol menghasilkan senyawa aromatik. Tanpa dehidrogenase, hanya p-cymene yang terbentuk melalui penataan ulang senyawa antara tersebut.

Jelajahi ketujuh ekstrak dalam Set Penemuan.

—

Terkait: Alfa Pinena · Angelica · Akar Angelica · Minyak Akar Angelica · Artemisia · Barrenwort · Beachheather · Pohon Behini