Margarida

A Bellis perennis é uma planta herbácea perene que pode atingir 20 centímetros de altura. Tem rizomas curtos e rastejantes e rosetas de folhas pequenas e arredondadas ou em forma de colher. Os capítulos florais são compostos e têm cerca de 2 a 3 cm de diâmetro. A planta floresce de março a setembro.

A espécie coloniza habitualmente os relvados e é difícil de erradicar com o corte da relva, daí a designação «margarida-dos-relvados». Bellis pode derivar de bellus, o latim para «bonito», e perennis significa «perene» em latim.

A Bellis perennis pode ser utilizada como planta comestível. As folhas jovens podem ser comidas cruas em saladas ou cozinhadas, mas tornam-se cada vez mais adstringentes à medida que envelhecem. Os botões florais e as pétalas podem ser comidos crus em sanduíches, sopas e saladas. Também é usada para fazer chá e como suplemento vitamínico. A Bellis perennis tem propriedades adstringentes e tem sido utilizada na medicina ervanária. Tradicionalmente, as margaridas são usadas para fazer colares de flores em jogos infantis. A margarida é a flor nacional dos Países Baixos.

No espaço de cabeça das flores frescas de Bellis perennis, nas variedades rosa, amarela e branca, o composto mais abundante medido foi a cânfora.

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