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Goyave

FRUITS, LÉGUMES ET NOIX  /  fruité · sucré · tropical
Goyave
Goyave perfume ingredient
CatégorieFRUITS, LÉGUMES ET NOIX
Sous-catégoriefruité · sucré · tropical
Origine
VolatilitéNote de Tête
BotaniquePsidium guajava
Apparenceliquide clair jaune pâle
PuissanceMoyen à fort
Pays producteursCaraïbes, Amérique centrale
PyramideHaut

La goyave est un fruit tropical connu pour son parfum sucré et aromatique et sa chair juteuse.

  1. Sentir
  2. Terroir & Origines
  3. L'Histoire
  4. Le Saviez-Vous ?
  5. Extraction & Chimie
  6. En Parfumerie

Sentir

La goyave présente un parfum riche et sucré, à la fois juteux et rafraîchissant. Elle offre une agréable combinaison de fruits tropicaux, comme des poires mûres et des fraises, avec une touche d'agrumes qui illumine son profil. L'arôme est doux tout en étant légèrement acidulé. Ce parfum lumineux est parfait pour apporter un caractère vivifiant aux fragrances.

Évolution du parfum

Au fur et à mesure que le parfum évolue, l'explosion initiale de douceur peut s'adoucir légèrement, laissant émerger la subtilité vertes du fruit. Cette évolution apporte de la complexité à la fragrance, avec des notes de fraîcheur herbacée qui se mêlent à la douceur. L'impression générale est celle d'un plaisir insouciant, comme des journées ensoleillées et des lieux exotiques.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Immédiatement

juteux et sucré, rappelant des poires mûres
Après quelques heures

Après quelques heures

s’adoucit légèrement, révélant des notes vertes
Après quelques jours

Après quelques jours

reste frais avec des touches subtiles d’herbes

Terroir & Origines

Prix indicatifs 2025, cours professionnels.

L'Histoire

La goyave, originaire d'Amérique centrale et des Caraïbes, est un fruit tropical qui a gagné une popularité mondiale pour son arôme et son goût. Historiquement, la goyave a été utilisée comme source alimentaire et en médecine traditionnelle dans diverses cultures. Le fruit se caractérise par sa peau lisse verte ou jaune peau et sa chair douce et parfumée, qui peut varier en couleur du blanc au rose en passant par le rouge profond. Les arbres de goyave prospèrent dans les climats chauds et sont cultivés largement dans les régions tropicales et subtropicales du monde entier.

Origine et Production

En parfumerie, la goyave est connue pour son parfum juteux et sucré, qui apporte une essence lumineuse et tropicale aux compositions parfumées. Le profil aromatique de la goyave sent une fusion depoire et fraise, avec des nuances d'agrumes qui évoquent un paradis baigné de soleil. Cela en fait un ingrédient prisé dans les parfums fruités, où elle peut transmettre des sensations de fraîcheur et de gaieté.

Chimie et Profil Olfactif

L'approvisionnement en goyave pour la production de parfums implique une sélection minutieuse des fruits mûrs afin d'assurer l'extraction de son arôme doux et acidulé. L'essence de goyave est souvent capturée par des méthodes de pression à froid ou de distillation. À mesure que le marché des fruits exotiques en parfumerie se développe, la goyave est devenue une note importante pour les marques cherchant à évoquer un luxe tropical et une indulgence.

Rôle en Parfumerie

Dans l'ensemble, la polyvalence de la goyave en parfumerie en fait une note attrayante pour une gamme de profils olfactifs, allant du léger et rafraîchissant au riche et complexe.

Le Saviez-Vous ?

La goyave est un fruit délicieux et riche en vitamine C.

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Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?
Un seul fruit de goyave contient quatre fois plus de vitamine C qu’une orange, ce qui en fait l’une des sources naturelles les plus riches de ce nutriment.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Pressage à froid, distillation

↑ Voir Terroir & Origines pour les méthodes par origine.

Formule MoléculaireN/A — mélange naturel complexe (arôme clé : cinnamate de méthyle, bêta-caryophyllène)
Numéro CAS91770-12-6
Nom BotaniquePsidium guajava
Statut IFRAAucune restriction connue
Synonymesgoyave tropicale, goyave commune, goyave pomme
Propriétés Physiques
Puissance OlfactiveMoyen à fort
Tenue (Substantivité)Moins de 24 heures sur mouillette
Apparenceliquide clair jaune pâle
Densité0,88–0,92 @ 25 °C
Indice de Réfraction1,470–1,490 @ 20 °C

En Parfumerie

La goyave est utilisée comme note de tête dans les compositions parfumées, où son caractère vif et fruité peut instantanément capter l'attention. Il fonctionne aux côtés d'autres notes de fruits tropicaux, de fleurs et d'agrumes, renforçant la fraîcheur d'un parfum. En combinaison avec des fleurs comme le jasmin ou la rose, la goyave ajoute un dynamisme juteux qui complète les nuances plus délicates, tandis que dans les mélanges fruités, elle peut amplifier la douceur et la fraîcheur, rendant l'ensemble de la composition plus radieuse et vivante.

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