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Doux, floral-épicé, avec une onctuosité semblable à celle du gardénia. Hedychium coronarium – le gingembre papillon dont le parfum remplit les jardins tropicaux au crépuscule.
Doux, floral crémeux, avec une nuance chaude de vert épicé. Plus complexe que le gardénia, moins narcotique que la tubéreuse, avec un piquant spécifique de la famille du gingembre sous la douceur florale. Le 1,8-cinéole apporte un lift frais et camphré. Sur la peau, la base verte épicée émerge tandis que la douceur florale s'estompe.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Explosion douce et crémeuse florale, note camphrée
Après quelques heures
Après quelques heures
Profondeur épicée et verte chaleureuse, moins sucrée
Après quelques jours
Après quelques jours
Résidu floral-épicé léger, chaud et balsamique
Terroir & Origines
Prix indicatifs 2025, cours professionnels.
L'Histoire
Lys de gingembre blanc (Hedychium coronarium, Zingiberaceae — même famille que le gingembre et la cardamome, bien que ce ne soit pas l'espèce de gingembre culinaire) est une plante vivace à fleurs blanches nocturnes originaire d'Inde et de l'Himalaya oriental, naturalisée dans les tropiques. Les fleurs dégagent un parfum doux, floral et épicé — une onctuosité proche du gardénia avec une pointe de fraîcheur cinéolique de la cardamome.
Le profil volatil est dominé par le 1,8-cinéole (eucalyptol), le linalol, le β-pinène et le benzoate de méthyle [A] — la combinaison cardamome-florale sous une surface florale blanche dominée par le benzoate de méthyle. La distillation à la vapeur et l'extraction par solvant ont toutes deux été tentées à petite échelle ; un absolu commercial existe à l'échelle de niche, notamment de la Réunion et de Madagascar, mais les volumes sont faibles comparés au jasmin ou à la tubéreuse.
Sources & Notes
[A] Profil volatil de Hedychium coronarium — voir la littérature ethnobotanique et sur les huiles essentielles concernant le matériel cultivé à la Réunion.
Le Saviez-Vous ?
Le saviez-vous ?
À Cuba, le lys blanc gingembre (mariposa) était utilisé comme moyen de communication secret pendant les guerres d'indépendance du XIXe siècle : les femmes cachaient des messages secrets à l'intérieur de ces grandes fleurs complexes et les transmettaient aux insurgés. C'est l'une des raisons pour lesquelles la mariposa est devenue la fleur nationale de Cuba.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : La distillation à la vapeur des fleurs d’Hedychium coronarium produit une huile essentielle jaune pâle. Les rendements sont faibles (0,02-0,05%). Le pétrole est produit de manière artisanale en Inde (en particulier dans le nord-est de l’Inde et au Népal) et n’est pas largement disponible dans le commerce. L’extraction par solvant peut produire une absolue au profil plus riche et plus complet.
Le lys blanc gingembre est une note de cœur au caractère doux et floral-épicé. L'huile essentielle contient du 1,8-cinéole, du linalol et des sesquiterpènes. Un pont entre les familles florales tropicales et chaleureuses et épicées. Utilisé dans les compositions tropicales, florales blanches et exotiques. Le piquant de la famille du gingembre le rend plus intéressant que les fleurs blanches purement sucrées. Compatible avec d'autres fleurs tropicales et bases chaudes et épicées.
