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Gaulthérie

Q: Gaulthérie est-il naturel ou synthétique ?

Extraction : Distillation à la vapeur des feuilles de Gaultheria procumbens. L'huile est composée à 96-99 % de salicylate de méthyle. La plupart des approvisionnements commerciaux sont désormais synthétiques..

VERTS, HERBES ET FOUGÈRES / vert · frais · sucré

Gaulthérie

Catégorie	VERTS, HERBES ET FOUGÈRES
Sous-catégorie	vert · frais · sucré
Origine
Volatilité	Note de Tête
Botanique	Gaulthérie couchée
Apparence	liquide huileux clair allant du jaune pâle au brun rougeâtre
Puissance	Moyen
Pays producteurs	Amérique du Nord
Pyramide	Haut

Menthe épicée, fraîche et médicinale qui n’est pas de la menthe. La gaulthérie est du salicylate de méthyle : l'odeur brûlante et propre des frictions musculaires, des bonbons à l'ancienne et de l'écorce de bouleau.

Sentir
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Extraction & Chimie
En Parfumerie

Sentir

Fort, rafraîchissant, médicinal. Pas du menthol mais souvent confondu avec celui-ci. La netteté spécifique du salicylate de méthyle. Plus doux que l’eucalyptus, moins herbacé que la menthe poivrée, plus médicinal que l’un ou l’autre.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Explosion tranchante, médicinale et fraîche, pénétrante

Après quelques heures

La fraîcheur s'estompe, reste une douceur propre et sucrée

Après quelques jours

Trace médicinale légère, principalement dissipée en quelques heures

L'Histoire

Les feuilles de Wintergreen (Gaultheria procumbens) contiennent jusqu’à 98 % de salicylate de méthyle (CAS 119-36-8). Cette molécule unique domine tellement que l’huile de wintergreen et le salicylate de méthyle synthétique sont indiscernables.

Le salicylate de méthyle a un caractère vif, net et rafraîchissant souvent décrit comme mentholé, bien qu’il ne soit pas chimiquement lié au menthol. Il active les récepteurs sensibles au froid (TRPM8). Ce composé est aussi l’aromatique principal de l’écorce de bouleau sucré (Betula lenta).

En parfumerie, le salicylate de méthyle sert de modificateur de note de tête. Utilisé avec parcimonie dans les compositions fougère, vertes et forestières. Une surdose évoque un liniment sportif.

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Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?

Le salicylate de méthyle est toxique sous forme concentrée. Aussi peu que 5 ml d’huile de gaulthérie peuvent être mortels pour un enfant. Malgré son odeur de bonbon, c’est la cause la plus fréquente d’intoxication mortelle aux salicylates chez les jeunes enfants.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur des feuilles de Gaultheria procumbens. L'huile est composée à 96-99 % de salicylate de méthyle. La plupart des approvisionnements commerciaux sont désormais synthétiques.

Formule Moléculaire	C8H8O3
Numéro CAS	68917-75-9
Nom Botanique	Gaulthérie couchée
Statut IFRA	Aucune restriction connue
Synonymes	TEABERRY · CHECKERBERRY
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive	Moyen
Tenue (Substantivité)	8 heures à 100,00 %
Apparence	liquide huileux clair allant du jaune pâle au brun rougeâtre
Point Éclair	185,00 °F. CCT (85,00 °C)
Densité	1,17618 à 1,18200 @ 25,00 °C.
Indice de Réfraction	1,52900 à 1,54100 @ 20,00 °C.

En Parfumerie

Modificateur de note de tête procurant une netteté et un refroidissement médicinaux. CAS 119-36-8. Utilisé avec parcimonie pour couper la douceur. Fonctionne dans les compositions fougères, vertes et forestières. Également trouvé dans les accords de goudron de bouleau.