ペパーツリー
スパイス / スパイシー · ウォーム · アロマティック
ペパーツリー
| Category | スパイス |
| Subcategory | スパイシー · ウォーム · アロマティック |
| Origin | |
| Volatility | ミドルノート |
| Botanical | シュニヌス・モレ |
| Appearance | 黄色〜琥珀色の液体 |
| Odor Strength | 中〜強 |
| Producing Countries | ペルー、ボリビア、エクアドル |
| Pyramid | ハート |
樹脂のような、胡椒のような甘い、わずかにテレビン油のような。ピンクペッパーコーンの木 (Schinus molle) は、明るいバラ色のコショウとバルサミコ樹脂のような果実を実らせます。
Scent
Evolution over time
Immediately
Immediately
明るいローズとペッパーの爆発、テルペンの高揚感とともに
After a few hours
After a few hours
樹脂のようなバルサムの温かみ
After a few days
After a few days
柔らかく温かい樹脂の残り香、穏やかで持続的な印象
Terroir & Origins
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The Full Story
Did You Know?
Did you know?
Schinus molle はウルシオール関連化合物 (ツタウルシと同じ科) を生成します。カシューナッツまたはマンゴーアレルギーのある人は、ピンクペッパーの粒に反応する可能性があります。これは、3 つすべてがウルシ科であるためです。
Extraction & Chemistry
Extraction method: 果実や葉を水蒸気蒸留します。ベリーオイルはよりペッパーのようなフルーティーな香りです。葉油はテルペン性が高いです。
↑ See Terroir & Origins for origin-specific methods.
| Molecular Formula | 複雑な混合物 — 主要化合物：アルファ-フェランドレン C₁₀H₁₆、ミルセン C₁₀H₁₆ |
| CAS Number | 68917-52-2 |
| Botanical Name | シュニヌス・モレ |
| IFRA Status | 既知の制限はありません |
| Synonyms | シュナス・モレ · ペルー・ペッパー · カリフォルニア・ペッパー |
| Physical Properties | |
| Odor Strength | 中〜強 |
| Appearance | 黄色〜琥珀色の液体 |
| Flash Point | 120.00 °F（推定） |
| Specific Gravity | 0.84000 から 0.88000 @ 25.00 °C（推定） |
In Perfumery
トップからハートノートへのスパイス修飾剤。フェランドレン、リモネン、ミルセンを豊富に含む。ブラックペッパーよりも明るく甘い。樹脂のような質感がスパイスとインセンスのファミリーをつなぐ。
