Home › Glossary › レッドベリー

香水におけるレッドベリー | Première Peau

Q: Is レッドベリー natural or synthetic?

. Extraction: 抽出物は存在しません。レッドベリーは、完全に合成香料化学物質から構成されたファンタジーアコードです。主要成分であるラズベリーケトンは、熟したラズベリーに1〜4 mg/kgの自然濃度で存在しますが、その濃度は非常に低いため、天然抽出のコストは1kgあたり20,000ドルに達し、香水用途としては商業的に成り立ちません。現代のレッドベリーアコードはすべて、合成フランビノン（4-ヒドロキシベンズアルデヒドとアセトンのクライゼン-シュミット縮合反応後、触媒水素化によって製造）を使用し、合成ベータイオノン、シス-3-ヘキセノール、エチルメチルフェニルグリシデートと組み合わせています。合成フランビノンの卸売価格は1kgあたり40〜80ドルで、天然分離物の3,000〜20,000ドルに比べて非常に安価です。.

フルーツ、VEGETABLES AND ナッツ / フルーティ · フレッシュ · スウィート

レッドベリー

Category	フルーツ、VEGETABLES AND ナッツ
Subcategory	フルーティ · フレッシュ · スウィート
Origin
Volatility	トップノート
Botanical	N/A — 嗅覚コンセプト（ラズベリー、イチゴ、クランベリー、レッドカラントを想起させる）
Odor Strength	中〜強
Producing Countries	N/A — 嗅覚コンセプト
Pyramid	トップ

合成された甘さは、潰したラズベリーとイチゴの一握りの香りを再現するように設計されています。ベリーは一切傷つけられていません — この効果はすべてケトン、エステル、イオノンから作られています。

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

シャープでジューシー、すぐに甘くなる—実際の果物よりもベリー味のキャンディに近い。オープニングは明るくやや酸味があり、砕いたラズベリーの種と暖かい日のイチゴのパックの内側の間のような感じ。下にはケトンの骨格からくるパウダリーな柔らかさがあり、トンカよりもバニラ感は控えめだが、はっきりとしたクッション性がある。ブラックカラント（カシス）と比べると、赤いベリーは硫黄のような刺激や猫のような鋭さがなく、桃と比べると、より引き締まっていて角ばり、乳酸クリームのようなまろやかさはない。

Evolution over time

Immediately

After a few hours

After a few days

The Full Story

香水における「レッドベリー」はフィクションです。ラズベリー、ストロベリー、またはレッドカラントの香りの商業的に実用的な抽出物は存在しないため、完全に合成分子から構成された複合アコードです。果実自体には特徴的な化合物が極めて微量しか含まれていません。熟したラズベリーは1キログラムあたりわずか1〜4mgのラズベリーケトンを産出します。パフューマーが「レッドベリー」と呼ぶものは収穫物ではなく、構築物なのです。

幻想の背後にある分子

レッドベリーアコードの骨格はラズベリーケトン (フランビノン、CAS 5471-51-2)で、強烈に甘くパウダリーなベリーの側面を持つフェノール性ケトンです。単独ではキャンディのように感じられますが、バイオレットウッディな影を与えるベータイオノン（CAS 14901-07-6）と、グリーンリーフのような酸味を加えるシス-3-ヘキセノール（CAS 928-96-1）と組み合わせることで、「本物の果実」として感じられる甘酸っぱい緊張感が生まれます。エチルメチルフェニルグリシデート（CAS 77-83-8）、一般にストロベリーアルデヒドまたはアルデヒドC-16と呼ばれるものは、ジャミーでクマリン様、わずかにエポキシドのシャープさを持ち、アコードをストロベリー寄りに押し上げます。

配合における機能的な挙動

レッドベリーアコードはほぼ例外なくトップノート素材として機能します。その分子成分は低〜中分子量のエステルとケトンで、揮発性が高く拡散しやすく、持続時間は短いです。フランビノン自体はテスト紙上で適度な持続性がありますが、完全な配合では「ベリー」効果は最初の15分でピークに達し、ミドルノートではかすかな甘さに薄れます。パフューマーはしばしばガンマデカラクトン（ピーチラクトン）やエチルブチレート（パイナップルベリーエステル）で効果を支え、ドライダウンまでフルーティな印象を延長します。このアコードはイオノンやシトロネロールの経路を共有するローズ、ライチ、バイオレットとよく調和し、重いアニマリックノートとは相性が悪く、その明るいプロファイルを濁った甘さに平坦化してしまいます。

Did You Know?

Did you know?

天然ラズベリーケトンは、バニリンに次いで2番目に高価な天然香料化合物で、価格は1キログラムあたり3,000〜20,000ドルです。その理由は、熟したラズベリー1キログラムに含まれるこの分子の量がわずか1〜4ミリグラムだからです。天然ラズベリーケトン1キログラムを得るには、およそ250,000〜1,000,000キログラムの新鮮な果実が必要です。

Extraction & Chemistry

Extraction method: 抽出物は存在しません。レッドベリーは、完全に合成香料化学物質から構成されたファンタジーアコードです。主要成分であるラズベリーケトンは、熟したラズベリーに1〜4 mg/kgの自然濃度で存在しますが、その濃度は非常に低いため、天然抽出のコストは1kgあたり20,000ドルに達し、香水用途としては商業的に成り立ちません。現代のレッドベリーアコードはすべて、合成フランビノン（4-ヒドロキシベンズアルデヒドとアセトンのクライゼン-シュミット縮合反応後、触媒水素化によって製造）を使用し、合成ベータイオノン、シス-3-ヘキセノール、エチルメチルフェニルグリシデートと組み合わせています。合成フランビノンの卸売価格は1kgあたり40〜80ドルで、天然分離物の3,000〜20,000ドルに比べて非常に安価です。

Molecular Formula	N/A — 嗅覚コンセプト
CAS Number	N/A — 嗅覚コンセプト
Botanical Name	N/A — 嗅覚コンセプト（ラズベリー、イチゴ、クランベリー、レッドカラントを想起させる）
IFRA Status	既知の制限はありません
Synonyms	ラズベリー・ストロベリー・クランベリー・レッドカラント
Physical Properties
Odor Strength	中〜強
Lasting Power	低から中程度。トップノートが支配的で、ベリーの特徴が肌の上で15〜45分間感じられ、残留する甘さは4〜6時間持続します。テスト紙では、フランビノンがより長く（24時間以上）持続しますが、フルーティーな特徴は失われます。

In Perfumery

レッドベリーはトップノートのリフティング剤および拡散性のオープナーとして機能します。このアコードの目的は即時のインパクトであり、ハートノートが現れる前に新鮮で若々しい明るく甘い爆発をもたらします。構造的には、成分分子は固定剤というよりは修飾剤として働きます。フランビノン（ラズベリーケトン、CAS 5471-51-2）はパウダリーで甘いアイデンティティを担い、ベータイオノン（CAS 14901-07-6）はアコードをバイオレットとローズのハートへとつなぎ、シス-3-ヘキセノール（CAS 928-96-1）はグリーンで酸味のあるアクセントを加え、アコードが菓子のように感じられるのを防ぎます。このアコードはフルーティーフローラルとグルマンのファミリーを支配します。ローズやライチと共に頻繁に現れ、共有されるイオノンとシトロネロールの経路が自然な一体感を生み出します。Première PeauのRose Monotone（/products/rose-monotone-crystalline-lychee-perfume）では、ライチとローズの軸がまさにこの分子の重なりを活用し、レッドベリーの修飾剤が自然に位置するクリスタルのようなフルーティーフローラルの領域を作り出しています。

通貨

言語