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Menthe pouliot

Q: Menthe pouliot est-il naturel ou synthétique ?

Extraction : Distillation à la vapeur de l'herbe à fleurs (Mentha pulegium). Le rendement est d'environ 1 à 2 %. L'huile contient 60 à 90 % de pulégone, avec de plus petites quantités de menthone, d'isomenthone et de pipériténone. En raison de la toxicité du pulégone, le pétrole est soumis à des restrictions réglementaires sur la plupart des marchés..

VERTS, HERBES ET FOUGÈRES / frais · vert · terreux

Menthe pouliot

Catégorie	VERTS, HERBES ET FOUGÈRES
Sous-catégorie	frais · vert · terreux
Origine
Volatilité	Note de Tête
Botanique	Menthe pouliot
Apparence	jaune vert clair liquide huileux
Puissance	Moyen
Pays producteurs	Maroc, Espagne, Turquie
Pyramide	Haut

Menthe âpre et médicinale. Pennyroyal (Mentha pulegium) is mint's dangerous cousin — sharper and more camphoraceous than peppermint, with a penetrating, almost toxic freshness driven by the ketone pulegone.

Sentir
Terroir & Origines
L'Histoire
Le Saviez-Vous ?
Extraction & Chimie
En Parfumerie

Sentir

Fortement mentholé, camphré et médicinal. Plus dure et plus agressive que la menthe poivrée (à base de menthol) ou la menthe verte (à base de carvone). La dominance du pulégone lui confère une qualité pénétrante, presque semblable à celle d'un solvant – propre mais impitoyable.

Moins sucré que toute autre espèce de menthe. L’impression est celle de la menthe médicinale croisée avec du camphre – vivifiante et légèrement désagréable à pleine puissance.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Menthe tranchante, âpre, camphrée — intensité pénétrante de pulégone

Après quelques heures

La fraîcheur médicinale de la menthe s’estompe pour laisser place à une netteté sèche et herbacée

Après quelques jours

Trace faible, sèche, mentholée et médicinale

Terroir & Origines

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L'Histoire

La menthe pouliot (Mentha pulegium) est une espèce de menthe originaire d'Europe, d'Afrique du Nord et d'Asie occidentale. Son huile essentielle est dominée par le pélargon (60-90 %), une cétone monoterpénique qui lui confère un caractère mentholé plus vif et plus agressif que la menthe poivrée (dominée par le menthol) ou la menthe verte (dominée par le carvone).

Le pélargon est hépatotoxique à des doses significatives, ce qui fait de l'huile de menthe pouliot une huile essentielle dangereuse. Son usage a été fortement restreint — la FDA considère l'huile de menthe pouliot comme non sûre pour la consommation interne. Malgré cela, l'huile a été historiquement utilisée comme insectifuge, abortif (extrêmement dangereux) et en petites quantités en parfumerie.

En parfumerie, la menthe pouliot apporte une fraîcheur mentholée âpre et tonique, plus médicinale et moins sucrée que les huiles de menthe classiques. Elle a été largement remplacée par des alternatives plus sûres, mais apparaît parfois dans des formulations historiques ou traditionnelles.

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Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?

La pulégone, le composé principal de l'huile de menthe pouliot, tire son nom de la plante elle-même — Mentha pulegium — qui, à son tour, doit son nom d'espèce au latin « pulex » (puce), car la plante était historiquement brûlée pour repousser les puces.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Distillation à la vapeur de l'herbe à fleurs (Mentha pulegium). Le rendement est d'environ 1 à 2 %. L'huile contient 60 à 90 % de pulégone, avec de plus petites quantités de menthone, d'isomenthone et de pipériténone. En raison de la toxicité du pulégone, le pétrole est soumis à des restrictions réglementaires sur la plupart des marchés.

↑ Voir Terroir & Origines pour les méthodes par origine.

Formule Moléculaire	N/A — huile essentielle complexe (composant principal : pulégone C₁₀H₁₆O, ~75–90%)
Numéro CAS	8013-99-8
Nom Botanique	Menthe pouliot
Statut IFRA	Restreint. Contient du pulégone (cétone hépatotoxique) ; l'IFRA limite la concentration de pulégone. Le règlement cosmétique de l'UE restreint également le pulégone.
Synonymes	menthe pouliot, pouliot européen
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive	Moyen
Tenue (Substantivité)	168 heures à 100 %
Apparence	jaune vert clair liquide huileux
Point Éclair	212,00 °F. TCC (100,00 °C)
Densité	0,93000 à 0,94400 @ 25,00 °C.
Indice de Réfraction	1,48000 à 1,49000 @ 20,00 °C.

En Parfumerie

La menthe pouliot est rarement utilisée de nos jours en raison de préoccupations liées à sa toxicité. Lorsqu'elle est présente, elle agit comme une note de tête apportant une fraîcheur mentholée âpre et médicinale. Le pélargonone, sa molécule principale, est restreint par l'IFRA. Des alternatives plus sûres à la menthe (menthe poivrée, menthe verte, menthol, menthone) l'ont largement remplacée. Historiquement, elle apparaissait dans des compositions parfumées à base de plantes et médicinales. Toute utilisation actuelle se ferait à des niveaux traces et avec une évaluation rigoureuse de la sécurité.