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Confidentialité
Comores, Madagascar, Philippines, La Réunion, Indonésie (Java)
Pyramide
Cœur
Douceur de peau de banane coupée par une pointe caoutchouteuse et médicinale. L’ylang-ylang est la plus lourde des fleurs blanches — plus dense que le jasmin, plus sucrée que la tubéreuse, avec une qualité crémeuse et narcotique qui frôle l’écrasement avant qu’un sillage chaud, presque animal, ne la ramène. La fraction Extra, prélevée durant les deux premières heures de distillation, est la qualité utilisée en parfumerie fine.
L'ouverture est épaisse, presque oppressante de douceur — banane mûre et crème pâtissière, avec une onctuosité jasminée en dessous. En quelques minutes, une netteté caoutchouteuse et médicinale due au p-crésyl méthyl éther s'impose, éloignant le parfum de toute simple joliesse. Plus dense que l'absolu de jasmin, moins vert que la tubéreuse, et sans la fraîcheur camphrée du gardénia.
Le fond est chaud, légèrement épicé, légèrement animal — un résidu musqué intime qui persiste pendant des heures. À haute concentration, la douceur peut devenir écœurante ; en dilution, la complexité se déploie. La première fraction conserve plus de volume floral et un corps plus rond que l’Extra, échangeant la transparence des notes de tête contre une densité moyenne — la raison pour laquelle elle est souvent préférée dans les compositions complexes.
Évolution dans le temps
Immédiatement
Immédiatement
Douceur épaisse de crème à la banane, presque narcotique. Une onctuosité jasminée avec une pointe phénolique caoutchouteuse et médicinale due à l’éther de p-crésyle méthylique. Intensément enivrant à pleine concentration.
Après quelques heures
Après quelques heures
La douceur de tête s’estompe, révélant un cœur floral-crémeux chaleureux avec des facettes épicées et boisées émergentes issues des sesquiterpènes (caryophyllène, germacrène-D). La note phénolique s’adoucit en quelque chose de plus rond, moins tranchant. Toujours dense, mais plus équilibré.
Après quelques jours
Après quelques jours
Résidu chaud persistant, légèrement musqué et sucré, avec une qualité proche de la peau. Bonne tenue — 8 à 12 heures sur la peau pour le grade Extra, plus longtemps pour les versions Complete et First grâce à leur charge plus importante en sesquiterpènes.
Terroir & Origines
Prix indicatifs 2025, cours professionnels.
L'Histoire
L'ylang-ylang est la fleur de Cananga odorata, un arbre tropical à croissance rapide de la famille des Annonaceae, originaire des Philippines et d'Asie du Sud-Est. Le nom dérive du tagalog ilang-ilang, signifiant « sauvage » ou « de la nature » — et non « fleur des fleurs », une traduction erronée persistante non soutenue par aucune source tagalog primaire. La production commerciale se concentre sur l'archipel des Comores (Anjouan représente environ 25 à 30 des 60 à 80 tonnes annuelles estimées dans le monde), suivi de Nosy Bé à Madagascar, des Philippines et de La Réunion. L'Indonésie (Java, Sumatra) contribue avec des volumes plus faibles.
Ce qui distingue l'ylang-ylang de toutes les autres huiles florales est la distillation fractionnée. Les fleurs sont distillées à la vapeur pendant 15 à 20 heures, et le processus est interrompu à intervalles pour siphonner les grades successifs : Extra (collecté dans les 1 à 2 premières heures), puis Premier, Second et Troisième. Un cinquième produit commercial, Complet, est une distillation complète non fractionnée. Le grade Extra — la fraction utilisée en parfumerie fine — est le plus léger et le plus riche en composés volatils odorants : acétate de benzyle (15–30 %), linalol (7–24 %), p-crésyl méthyl éther (7–13 %), benzoate de méthyle (4–9 %) et acétate de géranyle (2–14 %). Les fractions ultérieures accumulent des sesquiterpènes plus lourds — β-caryophyllène, germacrène-D, (E,E)-α-farnésène — leur conférant un caractère plus sombre et boisé.
Le parfum du grade Extra s'ouvre sur une douceur presque narcotique de banane-crème pâtissière (acétate de benzyle, benzoate de méthyle), superposée à une onctuosité proche du jasmin et une note phénolique caoutchouteuse-médicinale issue du p-crésyl méthyl éther. Cette qualité phénolique est la clé de la personnalité de l'ylang-ylang : elle donne à la fleur une touche animale, légèrement fécale, qu'aucune autre fleur blanche ne partage avec une intensité comparable. Le grade Complet est plus plein, moins net, avec une profondeur plus balsamique-boisée due à sa queue de sesquiterpènes.
Aucune molécule synthétique unique ne capture l'ylang-ylang. Les reconstructions combinent acétate de benzyle, linalol, p-crésyl méthyl éther, isoeugénol et farnésol, mais le résultat ressemble à un croquis — techniquement plausible, olfactivement plat. La complexité de l'huile naturelle provient de l'interaction de centaines de constituants mineurs que les synthétiques ne peuvent pas reproduire économiquement. Dans Nuit Elastique de Première Peau, l'absolue d'ylang-ylang Premier de Bourbon est au cœur, aux côtés du jasmin sambac et grandiflorum, ancrant l'accord floral narcotique.
Cette note dans Première Peau. Gravitas Capitale · Insuline Safrine · Nuit Elastique. Essayez les sept extraits dans le Coffret Découverte.
L’ylang-ylang est la seule huile essentielle distillée commercialement qui est systématiquement fractionnée lors d’une seule distillation. Le distillateur arrête physiquement et relance le processus pour recueillir des grades successifs — Extra, Premier, Second, Troisième — chacun avec un profil chimique distinct et un prix de marché différent. Aucune autre fleur n’est distillée de cette manière. La fraction Extra, collectée durant les 1 à 2 premières heures, est la coupe la plus petite et la plus coûteuse. En Indonésie, les fleurs d’ylang-ylang sont étalées sur le lit des jeunes mariés — une tradition qui fait écho à l’association de la fleur avec la sensualité à travers l’Asie du Sud-Est.
Extraction & Chimie
Méthode d'extraction : Distillation fractionnée à la vapeur de fleurs fraîches, récoltées à la main — généralement à l’aube, lorsque la concentration en composés volatils est à son maximum. La distillation dure au total 15 à 20 heures. Quatre fractions sont recueillies en interrompant le processus à intervalles réguliers : Extra (premières 1 à 2 heures), Première, Seconde, Troisième. Un cinquième produit commercial, Complet, correspond à une distillation continue sur toute la durée. Le rendement de la qualité Extra est d’environ 0,5 à 1 % à partir des fleurs fraîches. Le rendement de la qualité Complet est d’environ 1,5 à 2,5 %.
Les îles Comores dominent la production mondiale : Anjouan à elle seule produit environ 25 à 30 tonnes par an grâce à plusieurs centaines de distilleries artisanales. Madagascar (principalement Nosy Bé) contribue à hauteur d’environ 20 tonnes. Les Philippines, La Réunion et l’Indonésie produisent des volumes plus modestes. Les fleurs sont récoltées toute l’année, avec un pic de production pendant la saison des pluies. L’extraction supercritique au CO₂ et l’extraction par solvant (absolue) sont également pratiquées mais représentent un volume commercial mineur.
C₈H₁₀O (éther méthylique de para-cresyle, narcotique) · C₁₅H₂₄ (Germacrene-D, boisé)
Numéro CAS
8006-81-3
Nom Botanique
Cananga odorata (Lam.) Hook.f. & Thomson
Statut IFRA
Non restreint en tant qu’huile entière selon l’IFRA. Certains constituants — isoeugénol, benzoate de benzyle, linalool, farnésol, salicylate de benzyle, géraniol — sont restreints selon leurs normes IFRA respectives et nécessitent une déclaration des allergènes UE conformément au Règlement 2023/1545. Les niveaux d’utilisation efficaces en parfumerie fine sont limités par les restrictions sur les constituants, en particulier l’isoeugénol.
Synonymes
YLANG · CANANGA · ILANG-ILANG · HUILE DE MACASSAR
Propriétés Physiques
Puissance Olfactive
Fort
Tenue (Substantivité)
140 heures
Apparence
Liquide huileux clair, jaune pâle à jaune
Point Éclair
170,00 °F. TCC (76,67 °C.)
Densité
0,94800 à 0,96800 @ 25,00 °C.
Indice de Réfraction
1,49700 à 1,51100 @ 20,00 °C.
En Parfumerie
L’ylang-ylang fonctionne comme un floral cœur-à-fond avec une capacité notable à augmenter le volume. Dans les compositions classiques ambrées et ambrées-florales, il apporte le corps floral dense et crémeux — l’équivalent olfactif du poids et de la richesse. Extra grade pour la transparence des parfums fins ; First pour des accords de cœur plus riches ; Complete pour les produits fonctionnels. Sa vertu technique principale est la teneur en p-crésyl méthyl éther, qui lui confère un pont animal-phénolique unique vers les muscs et les accords cuir. Aucun autre ingrédient floral brut n’offre cette qualité avec une intensité comparable. Il se marie avec l’absolu de jasmin (amplifiant l’axe indolique), le bois de santal (prolongeant la chaleur crémeuse), et la bergamote ou le néroli (contrebalançant la douceur par une transparence d’agrumes). Dans les familles olfactives : essentiel à de nombreuses constructions ambrées et ambrées-florales, fréquent dans les chypres (comme cœur floral aux côtés de la rose et du jasmin), et parfois utilisé dans les fougères pour un effet exotique. Nuit Elastique de Première Peau explore ce territoire : l’absolu First d’ylang-ylang de Bourbon ancre le cœur narcotique de la fleur de nuit aux côtés du jasmin sambac, grandiflorum, de la rose turque et du champaca rouge.
