AccueilGlossaire › Sauce tomate

Sauce tomate

NATUREL ET SYNTHÉTIQUE, POPULAIRE ET ÉTRANGE  /  riche · chaud · vert
Sauce tomate
Sauce tomate perfume ingredient
CatégorieNATUREL ET SYNTHÉTIQUE, POPULAIRE ET ÉTRANGE
Sous-catégorieriche · chaud · vert
Origine
VolatilitéNote de Cœur
BotaniqueSolanum lycopersicum (tomate)
ApparenceLiquide clair incolore à jaune pâle
PuissanceMoyen
Pays producteursN/A — accord gourmand
PyramideCœur

Une note savoureuse dérivée de la tomate, souvent utilisée dans des contextes culinaires.

  1. Sentir
  2. L'Histoire
  3. Le Saviez-Vous ?
  4. Extraction & Chimie
  5. En Parfumerie

Sentir

Le parfum de la sauce tomate est riche et acidulé, avec une fraîcheur prononcée, comme des tomates mûres. Il porte une douceur terreuse qui évoque les souvenirs des jardins d'été, combinée à des notes herbacées subtiles qui peuvent être comparées àbasilic ou l'origan. La complexité de cette note peut créer une atmosphère chaleureuse, comme des repas faits maison et des réunions familiales.

Évolution du parfum

Au fil de l'évolution du parfum, la note de sauce tomate peut changer. Cette transformation évoque des images de plats copieux. Elle est réconfortante et intrigante, séduisant ceux qui apprécient les nuances des parfums inspirés par la cuisine.

Évolution dans le temps

Immédiatement

Immédiatement

Frais et acidulé avec des notes herbacées
Après quelques heures

Après quelques heures

Les caractéristiques umami se renforcent
Après quelques jours

Après quelques jours

La complexité s'approfondit

L'Histoire

Tomatela sauce, bien que principalement connue comme un aliment de base culinaire, a trouvé sa place en parfumerie, souvent comme une note originale mais intrigante. Son histoire est enracinée dans diverses cultures, des riches sauces tomate de la cuisine italienne aux variantes acidulées et sucrées du ketchup. L'essence de la sauce tomate combine la fraîcheur des tomates mûres avec des notes herbacées etumami en sous-tons.

Origine et Production

En parfumerie, la sauce tomate est peu fréquente mais représente une exploration de notes non conventionnelles. Les parfumeurs peuvent l'utiliser pour évoquer des souvenirs de jardins baignés de soleil ou la chaleur d'un repas familial. La présence de cet ingrédient peut diviser, mais elle apporte aussi de l'originalité à un parfum.

Chimie et Profil Olfactif

L'approvisionnement en sauce tomate pour la parfumerie implique généralement des extraits concentrés, qui capturent l'essence de l'ingrédient sans les sucres ajoutés ni les conservateurs présents dans les produits culinaires. Cette forme concentrée permet aux parfumeurs de maîtriser les qualités aromatiques des tomates tout en assurant stabilité et longévité dans le produit final. La nature ludique de cet ingrédient invite à la créativité et à l'innovation dans la conception des fragrances, encourageant les parfumeurs à repousser les limites de la création olfactive.

Rôle en Parfumerie

Dans le cadre du mouvement avant-gardiste en parfumerie, la sauce tomate rappelle que toutes les fragrances ne doivent pas suivre les normes conventionnelles. Son utilisation peut inspirer un dialogue sur le goût et les expériences olfactives, créant un pont inattendu entre la nourriture et le parfum.

Le Saviez-Vous ?

La sauce tomate n'est pas seulement un favori culinaire ; ses propriétés aromatiques peuvent évoquer nostalgie et réconfort dans un parfum.

Cette note chez Première Peau. Simili Mirage · Gravitas Capitale. Essayez les sept extraits dans le Discovery Set.

Le Saviez-Vous ?

Le saviez-vous ?
La sauce Toma n'est pas seulement un favori culinaire ; ses propriétés aromatiques peuvent évoquer la nostalgie et le réconfort en parfum.

Extraction & Chimie

Méthode d'extraction : Des extraits concentrés sont utilisés pour capter l’essence aromatique sans les additifs culinaires.

Formule MoléculaireOdorant clé : (Z)-3-hexenal (C₆H₁₀O), 2-isobutylthiazole (C₇H₁₁NS)
Numéro CASN/A — accord gourmand
Nom BotaniqueSolanum lycopersicum (tomate)
Statut IFRAAucune restriction connue
Synonymesketchup, marinara, pomodoro
Propriétés Physiques
Puissance OlfactiveMoyen
Tenue (Substantivité)200 heures
ApparenceLiquide clair incolore à jaune pâle

En Parfumerie

La sauce tomate peut être utilisée comme note de cœur dans certaines compositions, apportant une touche originale au caractère du parfum. Elle s'accorde avec des herbes fraîches, des agrumes, et même des notes plus sucrées pour créer un parfum équilibré et captivant. La nature non conventionnelle de la sauce tomate permet aux parfumeurs d'expérimenter, en créant des fragrances qui célèbrent l'inattendu.

Du brut au porté

Ce que cela devient.