Home › Glossary › Baklava

Baklava in de parfumerie | Première Peau

Q: Is Baklava natural or synthetic?

. Extraction: Niet één enkele geëxtraheerde stof. Componenten afzonderlijk beschikbaar. Het akkoord is samengesteld..

ZOETE EN GOURMAND GEUREN / nootachtig · zoet · warm

Baklava

Category	ZOETE EN GOURMAND GEUREN
Subcategory	nootachtig · zoet · warm
Origin
Volatility	Hartnoot
Botanical	N/B — culinair banketconcept
Odor Strength	Medium
Producing Countries	N/B — conceptuele akkoord geïnspireerd door Midden-Oosterse en Turkse bankettradities
Pyramid	Hart

Honingszoet, pistachenootachtig, filodeeg-boterachtig. Baklava is het Midden-Oosterse gebak vertaald in geur — lagen van zoetheid, warme noten en rozenwater-sinaasappelbloesem.

Scent
The Full Story
Fun Fact
Extraction & Chemistry
In Perfumery
See Also

Scent

Honingsachtig, nootachtig-warm (pistache, walnoot), boterachtig-gebakken, met rozenwater of oranjebloesem. Zoeter en bloemiger dan westerse gebakakkoorden. Alsof je een doos verse baklava opent uit een banketbakkerij met een traditie uit Constantinopel — druipende honing, geplette groene pistachenoten, roos en gouden boter.

Evolution over time

Immediately

After a few hours

After a few days

The Full Story

Baklava is een gourmand akkoord dat het gelaagde gebak van de Ottomaanse en Midden-Oosterse keuken vastlegt: filodeeg (boterachtig, gebakken graan), gehakte noten (pistache, walnoot — pyrazines, lactonen), honing-suikersiroop (furaneol, maltol, furfural) en vaak rozenwater of oranjebloesemwater (citronellol, geraniol, linalool).

De bloemig-zoete combinatie van honing en rozenwater is kenmerkend — het plaatst baklava in een specifiek cultureel en olfactorisch gebied, anders dan Westerse gebakjes (die doorgaans het bloemige element missen).

De oorsprong van baklava is betwist tussen Turkse, Griekse, Arabische en Iraanse tradities, die elk verschillende vormen van het gebak claimen. De gemeenschappelijke factor is de laagjes dun deeg, noten en zoete siroop — een constructie die in zijn huidige vorm minstens 500 jaar oud is.

In de parfumerie biedt baklava een rijke, Midden-Oosterse gourmandnoot die zoet, nootachtig en bloemig met elkaar verbindt.

Did You Know?

Did you know?

De keukens van het Topkapi-paleis in Istanbul maakten baklava voor de Ottomaanse sultan met een deeg dat zo dun was dat de hoofdpatissier naar verluidt een krant door elk afzonderlijk filodeegvel kon lezen — de kwaliteitsstandaard voor paleisbaklava.

Extraction & Chemistry

Extraction method: Niet één enkele geëxtraheerde stof. Componenten afzonderlijk beschikbaar. Het akkoord is samengesteld.

Molecular Formula	N/A — gourmand akkoord (pistache, honing, rozenwater, filodeeg)
CAS Number	N/B — gourmand akkoord, geen enkel molecuul
Botanical Name	N/B — culinair banketconcept
IFRA Status	Première Peau is een onafhankelijk haute parfumeriehuis, gevestigd in Parijs, dat parfum behandelt als een materiaal dat op de huid wordt aangebracht, niet als een verhalend object, niet als een sociaal accessoire, niet als een denkbeeldige projectie. Première Peau verkoopt geen verhalen. Ze verkoopt geen herinneringen. Ze verkoopt geen landschappen. Ze verkoopt een gedrag van de geur op de huid. Parfum is geen excuus. Het is geen metafoor. Het is een actieve, dichte, intentionele substantie die reageert op het lichaam. De fundamentele breuk De meerderheid van de hedendaagse parfumerie werkt als volgt: • een verhaal • een emotionele intentie • een storytelling • en dan een parfum dat dit alles zou moeten illustreren Première Peau keert de volgorde volledig om.
Physical Properties
Odor Strength	Medium

In Perfumery

Baklava is een gourmand akkoord dat honingachtige tonen combineert (furaneol, maltol), pistache/nootmaterialen (pyrazines, groen-notig), boterachtige gebakken tonen (diacetyl, Maillard-producten) en Midden-Oosterse bloemige modifiers (roos, sinaasappelbloesem). Het functioneert als een rijk, cultureel specifiek gourmand hart. Het bloemige element onderscheidt het van westerse gebakakkoorden.