Rohe Schärfe zerdrückter Blätter – die molekulare Essenz abgebrochener Stängel und zerrissenem Gras. Hexenylgrün ist das Territorium von cis-3-Hexenol: feucht, pflanzlich, intensiv lebendig.
Nass, roh, intensiv pflanzlich – der genaue Geruch eines frisch gepflückten Blattes. Scharf und fast metallisch in seinem Grün. Cis-3-Hexenol ist am aggressivsten: nasses Gras, abgeschnittene Stängel, Saft. Seine Ester (Acetat, Salicylat) sind weicher. Als würde man einen Rasen im Morgentau mähen – das erste, durchdringende Grün, das auftrifft, bevor sich alles legt.
Weicheres Grün, weniger roh, verblassende pflanzliche Qualität
After a few days
After a few days
Im Wesentlichen verschwunden — dies sind hochflüchtige Kopfnote-Moleküle
The Full Story
Hexenyl grün ist ein Parfümbeschreibungsterm für die Familie der C6-Moleküle (Sechs-Kohlenstoff-Verbindungen), die den charakteristischen frisch geschnittenen Gras- und zerdrückten Blattgeruch erzeugen. Die Hauptmoleküle sind cis-3-Hexenol (Blattalkohol, CAS 928-96-1), cis-3-Hexenylacetat (Blattacetat) und trans-2-Hexenal (Blattaldehyd).
Diese Moleküle sind keine Nebenbestandteile — sie gehören zu den wichtigsten grünen Materialien in der zeitgenössischen Verwendung. Cis-3-Hexenol ist der am besten erkennbare grüne Duftstoff mit einer extrem niedrigen Nachweisgrenze. Es ist der Geruch frisch beschädigten Pflanzengewebes — enzymatisch aus Membranlipiden (Linolensäure) gebildet, wenn Blätter zerrissen oder zerdrückt werden.
Die Hexenyl-grün-Familie bietet abgestufte Intensität: cis-3-Hexenol ist am rohesten und feuchtesten; cis-3-Hexenylacetat ist weicher und runder; cis-3-Hexenylsalicylat fügt eine blumig-grüne Dimension hinzu; cis-3-Hexenylbutyrat bringt eine fruchtig-grüne Note ein.
In der Komposition fungieren diese Moleküle als grüne Modifikatoren der Kopfnote und vermitteln die Illusion von Frische, Natürlichkeit und Außenluft.
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Cis-3-Hexenol ist ein chemisches SOS-Signal – wenn eine Pflanze es aus beschädigten Blättern freisetzt, erkennen benachbarte Pflanzen es und beginnen innerhalb von Minuten, ihre eigenen Abwehrstoffe (Proteaseinhibitoren) zu produzieren, noch bevor sie angegriffen werden.
Extraction & Chemistry
Extraction method: Kommerziell synthetisiert – cis-3-Hexenol wird industriell durch Isomerisierung von Hexenol-Isomeren oder aus petrochemischen Vorläufern hergestellt. In der Natur wird es über den Lipoxygenase-Weg produziert, wenn pflanzliche Zellmembranen zerstört werden. Die Ester (Acetat, Salicylat) werden durch Standardveresterung von cis-3-Hexenol hergestellt.
Molecular Formula
C₆H₁₂O (cis-3-Hexen-1-ol)
CAS Number
928-96-1 (cis-3-Hexen-1-ol, die primäre Referenz für „Blattalkohol“)
Hexenylgrün bezieht sich auf die C6-Grünmolekülfamilie, die sich auf cis-3-Hexenol (Blattalkohol) konzentriert. Fungiert als grüner Modifikator der Kopfnote bei Mikrodosierungen (0,1–1 % der Formel). Bietet rohe pflanzliche Frische und naturalistischen Charakter. Cis-3-Hexenol: am rohsten. Cis-3-Hexenylacetat: weicher, runder. Cis-3-Hexenylsalicylat: blumig-grün. Wird in allen Duftfamilien überall dort eingesetzt, wo grüne Frische benötigt wird. Grundlegend für grüne Chypres, Kräuterkompositionen und naturalistische Akkorde.
